Velikonoce

Vždycky si říkám - nebudu sledovat předpověď počasí, stejně kecaj' - a pak stejně podlehnu a podle jejich předpovědi si naplánuju víkend. Bude hnusně, zima, déšť a kdovíjaká pohroma. Nejlíp zůstat doma a něco dobrého si navařit a napéct. Velikonoce přímo lákají vyzkoušet spoustu dobrot, které jsem nikdy nedělala. Beránek, mazanec, nádivka, telecí, jehněčí a bůhvícoještě.

Předpověď se ale nesplnila, naopak bylo krásně. Místo víkendového kuchařského maratonu jsme tedy s drahým vysedávali ve Viničním altánu, courali po Praze a užívali si sluníčka. Abychom neumřeli hlady, tak jsme se i vaření a pečení lehce věnovali.

K obědu jsme měli kuřecí vývar s bylinkovými nočky a zeleninou (sežrán nekompromisně bez fotodokumentace) a telecí řízky se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou.

Jedlé dárky se u nás v rodině (a u drahého zjevně taky) setkávají s kladnými ohlasy, takže jsem se pustili do výroby borůvkových zajíčků. Chudáčci nám trošku zmodrali a taky jim padaly hlavičky, ale zamaskovali jsme to mašlí a voilà!

A nakonec, protože mi bylo jasné, že pondělní ráno se neobejde bez pomlázky a "dejte vejce malovaný" a taky proto, že vajíčka natvrdo jsou hnus, vyrobili jsme velikonoční macarons v jarních barvách.

Penne s kousky telecího masa

Nedělní nicnedělání, počasí jak v dubnu (ač je březen), povaluju se s notebookem v posteli, jedním okem sleduju něco v telce. Píšu blog (recept na mille feuille), moc mi to nemyslí a tak projíždím cizí foodblogy. Samozřejmě z toho začínám slintat. V lednici nic moc a venku zrovna prší. Nastal čas na obědovečeři "co dům dal". Dům na mě teda dost kašle, ale lednice dala dost na tři porce.

Ingredience:
3 porce penne
asi 180g telecí kýty
2 jarní cibulky
pár oliv vyšťouraných ze dna skleničky
3 sušená rajčata v olivovém oleji
několik čerstvých cherry rajčátek
hrst piniových oříšků
kousek parmezánu
sůl, pepř

Postup:
Dáme vařit vodu na těstoviny, jak začne vřít, uvaříme je podle návodu na obalu. Zatím nakrájíme maso na proužky, osolíme a opepříme. Cibulku nakrájíme na kolečka, hodíme na pánvičku na pár kapek oleje(já jsem použila olej, ve kterém byly naložené olivy) a přidáme maso. Když je maso skoro měkké, stáhneme oheň na minimum, přihodíme pokrájená sušená rajčata, olivy a piniové oříšky a necháme chvilku prohřát. Nakonec přihodíme cherry rajčátka nakrájená na čtvrtky, promícháme a hned vypneme oheň. Podáváme s hoblinami parmezánu.

Sakra! Pavlovův reflex je tu zas. Začíná to vypadat na začarovaný kruh.