tag:blogger.com,1999:blog-37540612465808244612024-03-18T11:05:59.200+01:00CHEZ LUCIEChez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.comBlogger334125tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-82011677674142469022018-12-05T09:30:00.000+01:002018-12-05T09:30:02.983+01:00Oprava / doplnění receptu z vánočního speciálu časopisu F.O.O.D.<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgteIipBpuUxTtLRrqfyRdu34mfSJCNMp6x0sOL1mtKXSoNmTrKbLjsDbq9ltUf_kAtzxdhMsCPjp_UsDi2I-6Nj51Um0eyeUHiHAxnNidbGRgJythtMmtySfiPim4N5IYFRqPWkn0R1yGz/s1600/IMG_1652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgteIipBpuUxTtLRrqfyRdu34mfSJCNMp6x0sOL1mtKXSoNmTrKbLjsDbq9ltUf_kAtzxdhMsCPjp_UsDi2I-6Nj51Um0eyeUHiHAxnNidbGRgJythtMmtySfiPim4N5IYFRqPWkn0R1yGz/s400/IMG_1652.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto: Barbora Lundgren</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 1.15; margin: 0px; padding: 20pt 0px 6pt; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pokud jste si zakoupili vánoční speciál časopisu F.O.O.D., ráda bych se omluvila za chybu, která vznikla při kopírování postupu na čokoládový dort s citrusy. Pro jistotu tedy zde uvádím celý recept, tak jak je v mojí kuchařce Dorty Chez Lucie. Tu můžete stále zakoupit na <a href="https://www.albatrosmedia.cz/autori/27641733/dvorakova-lucie/" target="_blank">e-shopu</a> nebo v knihkupectví. Přeji vám všem krásný předvánoční čas. </span></b></div>
<div style="line-height: 1.15; margin: 0px; padding: 20pt 0px 6pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 20pt;"><b>Čokoládový dort s citrusy</b></span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
</div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Hutný čokoládový korpus, nakyslé pomeranče a citrony. Mívám trochu problém nesníst lemon curd dřív, než ho dám do dortu, tak jestli to máte stejně, udělejte radší dvojitou dávku. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u><b>Ingredience</b></u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Korpus</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">125 g másla</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">90 g vody</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">125 g hořké čokolády (70% kakaa)</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">150 g polohrubé mouky</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">¼ lžičky prášku do pečiva</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">¼ lžičky jedlé sody</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">¼ lžičky soli</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">30 g holandského kakaa</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">200 g cukru krupice</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">2 vejce</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">18 g oleje</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">70 g podmáslí</span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Kandovaný pomeranč</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">200 g vody</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">150 g cukru krupice</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">1 pomeranč</span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Lemon Curd / Citronový krém</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">2 vejce</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">100 g cukru krupice</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">60 g čerstvě vymačkané citronové šťávy</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">40 g změklého másla</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">125 g smetany ke šlehání</span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Čokoládová ganache</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">225 g smetany ke šlehání</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">125 g hořké čokolády (70% kakaa)</span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Pomerančová čokoládová ganache</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">30 g smetany ke šlehání</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">65 g čerstvě vymačkané pomerančové šťávy</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">100 g hořké čokolády (70% kakaa)</span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">25 g změklého másla</span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u><b>Postup</b></u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Všechny komponenty si připravíme den předem. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Korpus</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Troubu předehřejeme na 160°C. Připravíme si dortovou formu o průměru 18 cm - dno vyložíme pečícím papírem, boky vymažeme máslem a vysypeme moukou. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Máslo nakrájíme na kousky a spolu s vodou ho zahřejeme, až se rozpustí. Do horkého másla s vodou dáme nasekanou čokoládu, minutku počkáme, až se čokoláda začne rozpouštět a rozmícháme dohladka. Dáme stranou. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Do velké mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, solí a kakaem. Vmícháme cukr a přilijeme čokoládovo - máslovou směs. Důkladně zamícháme. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Vejce přidáváme po jednom, vždy pečlivě promícháme. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Nakonec vmícháme olej a podmáslí. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Těsto dáme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě 40 minut. Necháme vychladnout asi 10 minut ve formě, poté korpus vyjmeme a necháme vychladnout úplně. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme do druhého dne v chladu. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Kandovaný pomeranč</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Pomeranč pečlivě omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. V kastrolu přivedeme k varu asi litr vody, vložíme do ní pomeranče, necháme je přejít varem a přecedíme. Ihned zchladíme - ideálně tak, že je přendáme do misky naplněné vodou s ledem. Převaření a zchlazení zopakujeme ještě dvakrát, abychom pomeranče zbavili hořkosti z kůry. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">V kastrolu rozpustíme vodu s cukrem, vložíme pomeranče a vaříme na mírném ohni, až pomerančové plátky zprůhlední. Trvá to asi hodinu. Pomeranče vyjmeme z rozvaru a necháme okapat. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Lemon Curd / Citronový krém</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">V žáruvzdorné míse promícháme balonovou metlou vejce, cukr a citronovou šťávu. V kastrolu, na který pasuje mísa, přivedeme k varu asi 2 cm vody. Na kastrol posadíme mísu - nesmí se dotýkat hladiny vody - a za stálého šlehání zahříváme, až krém zhoustne. Ihned sundáme mísu z hrnce a do krému přidáme na kousky nakrájené máslo. Rozmícháme dohladka. Povrch krému ihned zakryjeme fólií, aby neokoral. Vychladíme. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Čokoládová ganache</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Čokoládu nasekáme na malé kousky a dáme do misky. Smetanu přivedeme k varu a přelijeme ji přes čokoládu. Necháme minutu stát a stěrkou rozmícháme dohladka. Povrch zakryjeme fólií, aby neokoral a vychladíme přes noc. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Pomerančová čokoládová ganache</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Čokoládu nasekáme na malé kousky a dáme do misky. Smetanu přivedeme k varu a přelijeme ji přes čokoládu. Pomerančový džus ohřejeme zvlášť a také ho přilijeme k čokoládě. Necháme minutu stát a stěrkou rozmícháme dohladka. Vmícháme na kousky nakrájené máslo. Povrch zakryjeme fólií, aby neokoral a vychladíme přes noc.</span></div>
<div style="font-size: 11pt; height: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;"><u>Sestavení dortu</u></span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Čokoládovou ganache a korpus si aspoň hodinu předem vyndáme z lednice, bude se s nimi lépe pracovat. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Vyboulený vršek korpusu seřízneme a korpus podélně rozřízneme na poloviny. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Jeden plát korpusu položíme na servírovací tác a naneseme na něj polovinu citronového krému. Neroztíráme ho až do krajů. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Navrch položíme druhý plát korpusu a přitiskneme. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Boky i vršek dortu pomažeme čokoládovou ganache, uhladíme a dáme vychladit. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; vertical-align: baseline;">Druhou polovinu citronového krému smícháme s ušlehanou šlehačkou. </span></div>
<div style="font-size: 11pt; line-height: 1.15; padding: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vršek dortu ozdobíme citronovo-šlehačkovým krémem, pomerančovo-čokoládovou ganache a kandovaným pomerančem. </span></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-17375555661294750192018-09-19T17:50:00.001+02:002018-09-19T17:50:59.818+02:009. narozeniny - opravdická kuchařka<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguUQFerbFmshP_QmS3bbAn68hG9k-MA2rQN_tYszgBBW7J_kzHaBEM5SHDx7k5dIqM2kbrJLhveVBfZGu1Mih-qSZDzH_rbyXKcYHWq4sdXW2V14YtAWriAjy0GMQGXIgMpHwolnzU3L2w/s1600/0043211035_KHP0356_velka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1183" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguUQFerbFmshP_QmS3bbAn68hG9k-MA2rQN_tYszgBBW7J_kzHaBEM5SHDx7k5dIqM2kbrJLhveVBfZGu1Mih-qSZDzH_rbyXKcYHWq4sdXW2V14YtAWriAjy0GMQGXIgMpHwolnzU3L2w/s400/0043211035_KHP0356_velka.jpg" width="295" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Zdá se to neuvěřitelné, ale můj blog měl letos v létě 9. narozeniny. Týden před nimi jsem odevzdala rukopis svojí první kuchařky. No a za měsíc a kousek vyjde. Papírová, voňavá, s krásnými fotkami od Báry Kravkové. Jsem z toho celá naměkko a myslím, že až knížku skutečně budu držet v ruce, možná omdlím. </b><br />
Stejně jako tenhle blog, kuchařka je sladká - tedy konkrétně dortová (a vpašovala jsem tam macarons; samozřejmě). Najdete v ní jak klasické dorty, tak různé módní novinky a několik vylepšených receptů z blogu. A jak doufám, pečlivě popsané postupy, aby se vám všechno povedlo.<br />
Kniha <b><u>Dorty Chez Lucie</u></b> vychází <b><u>22. října 2018</u></b> a budu moc ráda, když si ji objednáte třeba pod stromeček nebo jen tak. Pro nedočkavé čtenáře je možnost předobjednání kuchařky už nyní na stránkách vydavatelství <a href="https://www.albatrosmedia.cz/tituly/43211035/dorty-chez-lucie/" target="_blank">Albatros Media</a>. Jako dárek jsme pro vás připravili <b><u>poštovné zdarma</u></b>, stačí zadat slevový kód DORT. Sleva platí do 22. 10. 2018<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdm-k0I5QAq49w5HoKx1n5fMuR0_VKnxACZTVmaXpXdjMW-lGq6DPrvSXZCcB5cSQ9ZdzVlFl7OdeGRbtyTxLtZr3oH1p5fRVBP5v85hgaSj890tUGwfSOPjkT_P4krGGRRyGmwZCAAco/s1600/33108095_10217270094331313_5268147786523607040_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdm-k0I5QAq49w5HoKx1n5fMuR0_VKnxACZTVmaXpXdjMW-lGq6DPrvSXZCcB5cSQ9ZdzVlFl7OdeGRbtyTxLtZr3oH1p5fRVBP5v85hgaSj890tUGwfSOPjkT_P4krGGRRyGmwZCAAco/s400/33108095_10217270094331313_5268147786523607040_o.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Věřím, že se vám kuchařka zalíbí a hlavně - budete podle ní rádi péct. </b></div>
</div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-38156232609584921692017-08-01T20:27:00.002+02:002017-08-01T22:21:34.369+02:00Forest Fruit Mousse Cake with Mirror Glaze / Dort z lesního ovoce se zrcadlovou polevou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJEkpop5-Nf_-Guu0VzNX7EmN4A-B5N4PRijKo2RDjW2bOkX41yJDbV0w4AJ501XLHX3ANZQnOD9Wrkkn32P-eVE4DmI0vL9XZLrL4sPh0hPDWI06Sd_Rpfol7yDu_Cop3stSLA4TLpS9/s1600/IMG_5867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJEkpop5-Nf_-Guu0VzNX7EmN4A-B5N4PRijKo2RDjW2bOkX41yJDbV0w4AJ501XLHX3ANZQnOD9Wrkkn32P-eVE4DmI0vL9XZLrL4sPh0hPDWI06Sd_Rpfol7yDu_Cop3stSLA4TLpS9/s400/IMG_5867.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Na svojí práci nejvíc miluju, když můžu zkoušet něco nového. A taky, když mám při vytváření dortů volnou ruku. Když se to sejde v jedné zakázce, jsem šťastná jako blecha. Nedávno jsem totiž byla na kurzu u Petry Stahlové a chtěla jsem si vyzkoušet módní dort s tenkou vrstvou těsta, nadýchanou pěnou a s kdovíčím dalším, ale hlavně - s dokonale hladkou a lesklou polevou. Musím říct, ještě je dost co vylepšovat a mohla bych taky hodně utrácet v cukrářských potřebách, ale vlastně jsem docela spokojená. </b><br />
<div>
Jo a asi bych měla přiznat, že jsem ty dorty udělala dva. Protože jsem strašpytel a moje cukrářský sebevědomí je ještě nižší než to ostatní. Zlý hlas v mojí hlavě říkal, že se to asi nepovede a co potom budu dělat?! Je teda jasný, že ten druhý dort, ten teď budu muset sníst. Sakra!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwcaN_iU3kVQ8Gckl9EDZe45piWtT0bm6D2nwMD6ipE9S2jQUPDT8RyQAseq26FpjXfH_MmuobK2bI5V0Tho8SQPB5mVU4v9grdTxpre3dUAXBY70y8dhgdLQk3BtdyVUUgjvFsj2p-YX/s1600/IMG_5871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwcaN_iU3kVQ8Gckl9EDZe45piWtT0bm6D2nwMD6ipE9S2jQUPDT8RyQAseq26FpjXfH_MmuobK2bI5V0Tho8SQPB5mVU4v9grdTxpre3dUAXBY70y8dhgdLQk3BtdyVUUgjvFsj2p-YX/s400/IMG_5871.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Kakaový korpus</b></div>
<div>
(průměr 20 cm; vystačí na 3 dorty)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience:</u></div>
<div>
125 g žloutků + odpovídající množství bílků</div>
</div>
<div>
100 + 125 g cukru krupice</div>
<div>
80 g oleje</div>
<div>
130 g polohrubé mouky</div>
<div>
50 g kakaa</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Troubu předehřejeme na 180°C. Dno formy vyložíme pečícím papírem, boky vymažeme máslem a vysypeme moukou. </div>
<div>
V jedné míse šleháme žloutky se 100 g cukru, až zesvětlají a nabudou na objemu. Trvá to asi 8 minut. Za stálého šlehání přiléváme tenkým praménkem olej. </div>
<div>
V druhé míse ušleháme sníh z bílků a 125 g cukru. Natřikrát ho vmícháme do žloutkové směsi. </div>
<div>
Nakonec opatrně vmícháme mouku prosátou s kakaem. </div>
<div>
Těsto ihned přelijeme do formy a pečeme 40-45 minut; jestli je korpus propečený vyzkoušíme pomocí špejle. </div>
<div>
Necháme vychladnout na mřížce, vyndáme z formy. Skrojíme vyboulený vršek a korpus horizontálně rozřízneme na tři pláty. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Čokoládová poleva / Mirror glaze</b></div>
<div>
(vystačí na tři dorty)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience:</u></div>
<div>
21 g želatiny v prášku + 129 g ledové vody</div>
<div>
150 g vody</div>
<div>
300 g cukru</div>
<div>
300 g glukózy</div>
<div>
200 g slazeného kondenzovaného mléka</div>
<div>
250 g čokolády (použila jsem 64% od Belcolade)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Želatinu necháme nabobtnat v ledové vodě. </div>
<div>
Čokoládu rozpustíme. </div>
<div>
Vodu, cukr a glukózu přivedeme k varu (103°C), stáhneme z ohně a důkladně rozmícháme želatinu. Vmícháme kondenzované mléko a přelijeme přes čokoládu. Pomocí ponorného mixéru rozmícháme dohladka; dáme si pozor, abychom nedělali bublinky. </div>
<div>
Polevu necháme přes noc zatuhnout. Před glazováním dortu ji rozpustíme na min. 40°C a necháme zchladit na 30°C. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Želé z lesního ovoce</b></div>
<div>
(vystačí na 3 dorty)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience:</u></div>
<div>
500 g pyré z lesního ovoce</div>
<div>
cukr dle chuti</div>
<div>
10 g plátkové želatiny</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Připravíme si tři mělké kulaté nádoby s kolmými stěnami a vyložíme je potravinovou fólií. </div>
<div>
Želatinu namočíme do ledové vody. </div>
<div>
Pyré s cukrem svaříme a vmícháme do něj vyždímanou želatinu. </div>
<div>
Hmotu rozdělíme do připravených nádob a dáme zmrazit. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Pěna z lesního ovoce</b></div>
<div>
(vystačí na 1 dort o průměru 20 cm)<br />
<br />
<u>Ingredience:</u><br />
150 g pyré z lesního ovoce<br />
50 - 75 g cukru krupice<br />
100 g zakysané smetany<br />
5 g plátkové želatiny<br />
200 g smetany ke šlehání<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Želatinu namočíme do ledové vody a necháme nabobtnat.<br />
Pyré svaříme s cukrem a rozpustíme v něm želatinu.<br />
Vmícháme zakysanou smetanu.<br />
Šlehačku ušleháme a natřikrát vmícháme do směsi z lesního ovoce. Ihned použijeme.<br />
<br />
<b>Sestavení dortu</b><br />
<br />
<u>Ingredience:</u><br />
1/3 dortového korpusu<br />
50 ml Crème de cassis (černorybízový likér)<br />
1 dávku pěny z lesního ovoce<br />
1/3 želé z lesního ovoce<br />
---<br />
1/3 čokoládové polevy<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Dno otevírací dortové formy o průměru 20 cm vyložíme pečícím papírem, boky dortovou páskou (nebo nastříhanými deskami na vysvědčení; mrk-mrk).<br />
Na dno formy dáme dortový korpus a pokapeme ho likérem.<br />
Navrch nalijeme 3/4 pěny z lesního ovoce.<br />
Doprostřed opatrně položíme kolečko zmraženého želé a lehce ho zatlačíme do pěny.<br />
Zalijeme zbytkem pěny.<br />
Dort dáme alespoň na 2 hodiny do mrazáku.<br />
Před glazováním dortu rozpustíme polevu na min. 40°C a necháme zchladit na 30°C.<br />
Dort vyndáme z formy a polijeme polevou.<br />
Necháme vychladit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOa85c43h2DcOWUYaSFCPeNM06sbgPP2oC83kg68rBOoLU316S9RfDbnVXk6zLRs7bAEIeHK7bWK2enDqmVK2UchiXQo4jvbwT7vm0E9vzYmrqyx0EIrXrfnG8kc75ZxhLX1w_gFeCpoP/s1600/IMG_5862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOa85c43h2DcOWUYaSFCPeNM06sbgPP2oC83kg68rBOoLU316S9RfDbnVXk6zLRs7bAEIeHK7bWK2enDqmVK2UchiXQo4jvbwT7vm0E9vzYmrqyx0EIrXrfnG8kc75ZxhLX1w_gFeCpoP/s400/IMG_5862.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZPOUfzlf2eb0hrCtGgTHLZDcwvg10rS1p0QlQB9ga13NCMJCE75mgAUc6CspYlu7Bix4TdVjXIPkYyQ9cNhaYhXUSsgEQFHYntciMs9wEktr-xX1vRXDBFtLrGt2OVmiz97Qb_UKEAuZ/s1600/IMG_5868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZPOUfzlf2eb0hrCtGgTHLZDcwvg10rS1p0QlQB9ga13NCMJCE75mgAUc6CspYlu7Bix4TdVjXIPkYyQ9cNhaYhXUSsgEQFHYntciMs9wEktr-xX1vRXDBFtLrGt2OVmiz97Qb_UKEAuZ/s400/IMG_5868.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Jsme pyšní, jak pávi, jak se nám to povedlo. </b></div>
</div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com90tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-52794709609273040622017-06-06T16:44:00.000+02:002017-07-23T20:50:47.971+02:00Citrónovo - makový dort s tvarohovým krémem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKvaZvCRSKlKlNrxg925Bv6ljpE-q4HXkNXKn7EcgZ8fobFy0BgtC-gzx0zivHjQ3ReUMw7qaQY9-bpnP1p-sIgRT8N2Kc1R5E-e8zBB1ML4xDMr6YUAkcukLECgHxs_k_FfTFP4C4XGu/s1600/053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKvaZvCRSKlKlNrxg925Bv6ljpE-q4HXkNXKn7EcgZ8fobFy0BgtC-gzx0zivHjQ3ReUMw7qaQY9-bpnP1p-sIgRT8N2Kc1R5E-e8zBB1ML4xDMr6YUAkcukLECgHxs_k_FfTFP4C4XGu/s400/053.JPG" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Někdy je toho na mě v práci moc. Život se zcvrkne jen na "ráno (vlastně uprostřed noci, ale říkám ráno, abych se nezhroutila) vstanu, jedu do práce, makám jako fretka, jedu zpátky a večer (ve skutečnosti skoro odpoledne) si jdu lehnout." A když už mám pocit, že dál nemůžu a nechci, zkouším nové dorty. Protože jsem se rozhodla - já budu mít ze svojí práce radost. </b><br />
<br />
Na dort o průměru 23 cm<br />
<br />
<b>Piškotový korpus s mákem</b><br />
<u><br /></u>
<u>Ingredience:</u><br />
6 - 7 vajec; žloutky a bílky zvlášť<br />
225 g cukru krupice<br />
80 g oleje<br />
šťáva a kůra z jednoho citrónu<br />
160 g polohrubé mouky<br />
20 g nemletého máku<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Formu si vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180° C.<br />
Do jedné mísy dáme 125 g žloutků spolu se 125 g cukru a šleháme na vysoké otáčky 8 - 10 minut. Snížíme rychlost a tenkým praménkem přiléváme olej a citrónovou šťávu.<br />
V jiné míse ušleháme bílky s 100 g cukru.<br />
Sníh opatrně vmícháme do našlehaných žloutků - postupně na tři dávky.<br />
Zlehka, ale pečlivě vmícháme prosátou mouku s mákem.<br />
Těsto vlijeme do formy a pečeme 30 - 35 minut. Necháme vychladnout.<br />
<br />
<b>Citrónový krém</b><br />
<br />
<u>Ingredience:</u><br />
3 vejce<br />
100 g cukru krupice<br />
80 g citrónové šťávy<br />
60 g másla<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Vejce s cukrem a citrónovou šťávou prošleháme v žáruvzdorné misce a na vodní lázni zahříváme za stálého míchání, až směs zhoustne. Sundáme z vodní lázně, vmícháme na kostičky pokrájené máslo a rozmícháme. Povrch zakryjeme fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladit do druhého dne.<br />
<br />
<b>Tvarohový krém</b><br />
<br />
<u>Ingredience:</u><br />
500 g tvarohu ve vaničce (tučný nebo polotučný)<br />
200 g smetany ke šlehání<br />
50 g cukru krupice<br />
šťáva a kůra z jednoho citrónu<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Všechny ingredience ušleháme dáme do mísy a ušleháme.<br />
<br />
<b>Sestavení dortu</b><br />
<br />
Korpus seřízneme do rovna a dvakrát ho prokrojíme; vzniknou nám tedy 3 pláty.<br />
Na servírovací tác si dáme okruží z dortové formy, boky vyložíme dortovou páskou nebo fólií.<br />
Do okruží položíme první plát korpusu, pomažeme ho nejdřív polovinou citrónového krému a potom třetinou krému tvarohového. Přimáčkneme druhý plát korpusu, druhou polovinu citrónového krému a třetinu tvarohového. Přimáčkneme poslední díl korpusu a pomažeme ho asi půlkou zbylého tvarohového krému.<br />
Dort necháme přes noc vychladit, opatrně sundáme okruží z dortové formy a boky dortu pomažeme zbylým krémem.<br />
Já jsem dort ozdobila sněhovými pusinkami s mákem a kandovanou citrónovou kůrou.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>A co? Mám radost!</b></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-62366183054346005762017-04-06T17:13:00.001+02:002017-04-06T17:13:51.670+02:00Čokoládová pěna a macarons s čokoládovo-mangovým krémem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie2OA-1BVOVv7eM6DJ8DxX45NHerlLfuFFKzWp6wA987OTLd6FJqzbIcQw8c_j5xd3Svzk4rBNa6qAjj1HNsMJ-FMz3FT0RuhFeoeIfQsaEkoyOFr2JL8WHaC9VQvzFf0bW0NrsvAxNABQ/s1600/IMG_5095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie2OA-1BVOVv7eM6DJ8DxX45NHerlLfuFFKzWp6wA987OTLd6FJqzbIcQw8c_j5xd3Svzk4rBNa6qAjj1HNsMJ-FMz3FT0RuhFeoeIfQsaEkoyOFr2JL8WHaC9VQvzFf0bW0NrsvAxNABQ/s400/IMG_5095.JPG" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Slunce. Moře, léto. Party, hudba, přátelé. Salát z chobotnice, čerstvá ryba, vychlazené bílé víno a čokoládová pěna s mořskou solí. Dovolená. Inspirace. Štěstí. Pro dnešek bude muset stačit ta pěna.</b><br />
<div>
<div>
<br />
<b>Čokoládová pěna</b></div>
<div>
<u><br /></u>
<u>Ingredience na 4 velké porce:</u></div>
<div>
120 g hořké čokolády (60% je ideální, ze 70% už mi pěna přišla moc hutná)</div>
<div>
4 velká vejce; žloutky a bílky zvlášť</div>
<div>
špetka mořské soli</div>
<div>
25 g cukru krupice</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Čokoládu rozpustíme na vodní lázni a vmícháme do ní žloutky. Z bílků a soli ušleháme sníh, když je skoro hotový zašleháme cukr a šleháme, až nám vznikne pěkný lesklý sníh. Na třikrát ho zlehka vmícháme do čokolády. </div>
</div>
<div>
Pěnu můžeme buď nalít do malých skleniček a po ztuhnutí rovnou podávat nebo ji nalijeme do plastové dózy a po vychlazení ji porcujeme horkou lžící na jednotlivé bochánky. Kdo je líný, může přidat jen pár zrnek soli a rovnou se do pěny pustit, ostatní si připraví ještě macarons. </div>
<div>
<b><br /></b>
<b>Macarons</b><br />
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience na 40 ks:</u></div>
<div>
<div>
125 g cukru moučka</div>
<div>
138 g mandlové mouky</div>
</div>
<div>
105 g bílku</div>
<div>
105 g cukru krupice</div>
<div>
kakao na posypání</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: white;">Dva plechy vyložíme pečícím papírem a pokud si nejsme jistí, že zvládneme dělat pravidelná kolečka, pod papír vložíme </span><a href="http://cakecentral.com/gallery/1908875/macaroon-template" style="color: #cc0000; text-decoration: none;">šablonu</a><span style="background-color: white;">.</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Mandlovou mouku s moučkovým cukrem promixujeme ve foodprocessoru a prosejeme přes jemné síto. </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">Do mísy elektrického mixéru dáme bílky a cukr krupici. Nejprve šleháme na nízké otáčky, až se rozpustí cukr. Poté otáčky zvýšíme na střední a šleháme, až dosáhneme lesklé, ale stále ještě tekuté konzistence. Zvýšíme otáčky téměř na maximum a šleháme dál, až nám vznikne hodně pevný sníh. V případě potřeby šleháme ještě minutu na vysoké otáčky</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">. </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Do sněhu přisypeme mandlovo-cukrovou směs a mícháme a obracíme stěrkou, dokud nedosáhneme tekuté konzistence - takové, kdy po vyndání stěrky z mísy, vytvořená špička pomalu klesá zpět, až po ní není ani stopy. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Hmotou naplníme cukrářský sáček s hladkou koncovkou a na plech nastříkáme pokud možno pravidelná kolečka. Každým plechem důrazně praštíme párkrát o stůl, abychom se zbavili vzduchových bublin a macarons měly hladký povrch. Posypeme je kakaem. Opatrně vytáhneme papírovou šablonu zpod pečícího papíru a necháme je zaschnout tak, aby se při dotyku nelepily. </span></span><br />
<span style="background-color: white;">Troubu předehřejeme na 150°C.</span><span style="background-color: white;"> a p</span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">ečeme 18 minut. Vychladlé macarons odloupneme z papíru a než je budeme plnit, uschováme je do vzduchotěsné nádoby. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><b>Čokoládovo-mangový krém</b></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><u>Ingredience na 40 ks:</u></span><br />
<span style="background-color: white;">50 g změklého másla</span><br />
<span style="background-color: white;">225 g mléčné čokolády (40%)</span><br />
<span style="background-color: white;">125 g mangového pyré</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><u>Postup:</u></span><br />
<span style="background-color: white;">Čokoládu rozpustíme na vodní lázni a na třikrát přes ni přelijeme horké mangové pyré. Vmícháme na kostičky pokrájené máslo. Důkladně rozmícháme, můžeme promixovat tyčovým mixérem. Povrch krému zakryjeme fólií, aby neokoral a necháme přes noc v lednici. Druhý den plníme macarons. </span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Dobrou chuť!</span>Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-43616045389584586462017-03-13T18:46:00.001+01:002017-03-13T18:51:16.201+01:00Kurz vaření v Thajsku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4oFpzvg8YJwFF4l_BKbgd4N2CCtP94X3mA1NNM6Iq0ZsHGQzRkM8uviguJDqegf31dG1mUxFptBeLLQEUHNoL4ZGaonz2KLIl08NiKUQPTTl8S_BfrxeVyN4p9tFZP69m5Ztr3OBXdeE/s1600/225.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4oFpzvg8YJwFF4l_BKbgd4N2CCtP94X3mA1NNM6Iq0ZsHGQzRkM8uviguJDqegf31dG1mUxFptBeLLQEUHNoL4ZGaonz2KLIl08NiKUQPTTl8S_BfrxeVyN4p9tFZP69m5Ztr3OBXdeE/s400/225.JPG" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Koncem loňského roku mi jeden kamarád řekl, že jestli sem rychle něco nenapíšu, bude můj blog <i>mrtvej</i>. Vlastně mi to v průběhu roku říkalo dost lidí, což stejně nebylo potřeba. Věděla jsem to sama. Jenže to nešlo; nechtělo se mi nic péct, nic vařit, fotit, vymýšlet. Teď to najednou asi jde. Cítím takovou nenápadnou chuť pokračovat. </b><br />
Možná i proto, že tahle zima není blbá jako ty předchozí. Dějí se mi samé skvělé věci - třeba dovolená v Thajsku.<br />
Letěli jsme do Bangkoku, pak do Chiang Mai a nakonec dolů k moři. A právě v Chiang Mai jsem se přihlásila do <a href="http://www.basilcookery.com/home/" target="_blank">kurzu vaření</a>, protože - přiznejme si to upřímně - na výpravu do sloní rezervace a koupání se slony v bahně nemám buňky. Musel mi to teda přiznat můj spolucestovatel, ale měl fakt pravdu. Rozmazlená Pražačka, no.<br />
Kurz byl za rohem od našeho hotelu, nevyužila jsem tedy nabízený svoz (=opruz, protože jezdit s ostatními jako <i>pako </i>hodinu po městě prostě nechceš, ale nabízejí to v Thajsku u všech atrakcí pro turisty).<br />
Když jsme se všichni (celkem nás bylo myslím šest) sešli, odvezla nás naše lektorka Boom (vyslovovala se jako Pum, doufám) na ranní trh. Tam nám představila všechny ingredience a měli jsme chvilku na nákupy (nezajímalo mě stejně nic než mango, <i>muhehe</i>).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfNCIMV6J0uwvR1-v3QyqnniewTS2Vj35OZLgC62J12bNs4W9gqyZs-_JNcHz9TYsP3OkTqCs7qB9FntWYLazaK1P01FkdZoQ4egkk1IaZoHszJlRipuw8BbPkJ7ewNHMYfgHbkDQfSCFe/s1600/208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfNCIMV6J0uwvR1-v3QyqnniewTS2Vj35OZLgC62J12bNs4W9gqyZs-_JNcHz9TYsP3OkTqCs7qB9FntWYLazaK1P01FkdZoQ4egkk1IaZoHszJlRipuw8BbPkJ7ewNHMYfgHbkDQfSCFe/s320/208.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7cVOkvTG2NIz_3mEVgrh6htMBy-QbCVJc0KLKBvQ-2jMAtdrJep9TBnrIcoWAaC9gVwPf3Zvao2IqDxMSoqDuQsF9jgGRJRawFbcny3UDCvbx9BwxB8FK284JlIWqx8zdTQuSllQilzB/s1600/209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7cVOkvTG2NIz_3mEVgrh6htMBy-QbCVJc0KLKBvQ-2jMAtdrJep9TBnrIcoWAaC9gVwPf3Zvao2IqDxMSoqDuQsF9jgGRJRawFbcny3UDCvbx9BwxB8FK284JlIWqx8zdTQuSllQilzB/s320/209.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb8a9uR57QKnB4A1xZtRo2cfAleSqRVq46E0K30zmygcmDTXNx2x7LTS1ew-QFTpbDPxFlMiIt47BdOT6PsDVBgb-1jUPbpdb4BbrCwsuRCV3uCFkzo_2L9KUoMJKZ4_13siRxped_FLj/s1600/210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtb8a9uR57QKnB4A1xZtRo2cfAleSqRVq46E0K30zmygcmDTXNx2x7LTS1ew-QFTpbDPxFlMiIt47BdOT6PsDVBgb-1jUPbpdb4BbrCwsuRCV3uCFkzo_2L9KUoMJKZ4_13siRxped_FLj/s320/210.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAAuJsGsk9sJQuxOBBEhQ19H6fn9KENQPWAyzdn7XxUFRtbgzdcLakA7NfUyRjF0gY_RP7J6QWWNvLjXHpuEKs3U_Albr5BvTK-UKnZ16v_iiUtJ_WJ0L9ZpRQPtFETm4lOxD-Eq74mY9/s1600/213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAAuJsGsk9sJQuxOBBEhQ19H6fn9KENQPWAyzdn7XxUFRtbgzdcLakA7NfUyRjF0gY_RP7J6QWWNvLjXHpuEKs3U_Albr5BvTK-UKnZ16v_iiUtJ_WJ0L9ZpRQPtFETm4lOxD-Eq74mY9/s320/213.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyrswtX0dKya9mh7UJWxNHRw9qxeRyFPfQ5Zw3BOThLU-Hj9_Tuky9ntn1J7zNE6z1_w6sbCjbmLeYZkU4oOClVXxaeGyHGZbzalsaQ2H3_REVygGG6dF-DopBfbZQDtEQ_LP2EmvcqD6/s1600/215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyrswtX0dKya9mh7UJWxNHRw9qxeRyFPfQ5Zw3BOThLU-Hj9_Tuky9ntn1J7zNE6z1_w6sbCjbmLeYZkU4oOClVXxaeGyHGZbzalsaQ2H3_REVygGG6dF-DopBfbZQDtEQ_LP2EmvcqD6/s320/215.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4al_hFzLXDmkHFunyU-QF1pJx8V2bMEXJjoLFsR89iUv55fYmLXjB4vXyztDcU8ulgS4c6I6Y5qCxqKYlcB0NevjZhWO87Kb3mRN0ua9gG5t_0zlYW9hRMikPhVPDqcesIlq9EjOX8AC/s1600/216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4al_hFzLXDmkHFunyU-QF1pJx8V2bMEXJjoLFsR89iUv55fYmLXjB4vXyztDcU8ulgS4c6I6Y5qCxqKYlcB0NevjZhWO87Kb3mRN0ua9gG5t_0zlYW9hRMikPhVPDqcesIlq9EjOX8AC/s320/216.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDir_25ewKLrtNJpqKvD9HhfMWYJAne4etQxc9j0bzzpvOOYN_5ZOzbTDntVdnGg1h4Wmg2suRrePUreNvCORYQ58cz6HfoNbUbrAj6JQOGHERkY5i1HlX1SysmEUBTJPnexsQNHT3UThU/s1600/217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDir_25ewKLrtNJpqKvD9HhfMWYJAne4etQxc9j0bzzpvOOYN_5ZOzbTDntVdnGg1h4Wmg2suRrePUreNvCORYQ58cz6HfoNbUbrAj6JQOGHERkY5i1HlX1SysmEUBTJPnexsQNHT3UThU/s320/217.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7OypC3PhyHfSW6NnPG5L7Vk_KQx1eKb5kDoM9teCJdP0MG4sl7uvXGZcKvGn8cOmN6RLmX1oMhRMO-AQEPmyqS0JnFNjm3dZXoqhRQ-N4isQ0JxXWLJMHFUAA3hPc8ItM2iieqwGPWc_D/s1600/219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7OypC3PhyHfSW6NnPG5L7Vk_KQx1eKb5kDoM9teCJdP0MG4sl7uvXGZcKvGn8cOmN6RLmX1oMhRMO-AQEPmyqS0JnFNjm3dZXoqhRQ-N4isQ0JxXWLJMHFUAA3hPc8ItM2iieqwGPWc_D/s320/219.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAxHDGdDSwUfHuKCSnuCfitN4AXjzleesHvkdoOzdHiGLvO6dRdqxmuftepBAwMZycOMMAYriOJcCRLU5h4TcUMpkqDFaSpbxMDzJCo5whEQCCcTLQgBH6x6X-B-28U1IamhyphenhyphenDqYTn_Yi/s1600/220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAxHDGdDSwUfHuKCSnuCfitN4AXjzleesHvkdoOzdHiGLvO6dRdqxmuftepBAwMZycOMMAYriOJcCRLU5h4TcUMpkqDFaSpbxMDzJCo5whEQCCcTLQgBH6x6X-B-28U1IamhyphenhyphenDqYTn_Yi/s320/220.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFI-k0Bw-g7Kz_79k5Q1kELqDSkPwL9YSh-qWeR5viv5Ey8wbvxdF_YL8Tnv0Kjlm0tXym0EQXLMe5W2Sk8MrMMT3pB7qEF6Qy1eMJPGI8MoQlr8DkBR5t13nPCpGxCZpJcRiWuPySlZI3/s1600/221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFI-k0Bw-g7Kz_79k5Q1kELqDSkPwL9YSh-qWeR5viv5Ey8wbvxdF_YL8Tnv0Kjlm0tXym0EQXLMe5W2Sk8MrMMT3pB7qEF6Qy1eMJPGI8MoQlr8DkBR5t13nPCpGxCZpJcRiWuPySlZI3/s320/221.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfYLrQZPtCBGzROMDkSKkIWF8rQcaFAy1jMqRoJ327LJc7i43DlmrJxaDh-GFpWQZHgUEvnJ_uuBJTc2Khelok3j4yKczurrWep8tLmEDMXNdI8P7dnmAWr3SOQthm548jtkulkaJS0yC/s1600/223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfYLrQZPtCBGzROMDkSKkIWF8rQcaFAy1jMqRoJ327LJc7i43DlmrJxaDh-GFpWQZHgUEvnJ_uuBJTc2Khelok3j4yKczurrWep8tLmEDMXNdI8P7dnmAWr3SOQthm548jtkulkaJS0yC/s320/223.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD0TmcPkmkd4zgBtTJcdj02-J60YFFaJYk__2EULsqoE2jIF_LEhBq4UBtpd93Gmsc5VHQ5MK8ofHi0dzq6JIp2dbpZqEvixuhjEeCyd4EJg9Ifah6C1jtzJvmYYs0s5vNTVCsdPMVVIDE/s1600/224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD0TmcPkmkd4zgBtTJcdj02-J60YFFaJYk__2EULsqoE2jIF_LEhBq4UBtpd93Gmsc5VHQ5MK8ofHi0dzq6JIp2dbpZqEvixuhjEeCyd4EJg9Ifah6C1jtzJvmYYs0s5vNTVCsdPMVVIDE/s320/224.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx0gFw1CvLOadeUneLI7QylyImUGBP1v9TLPkn0ZHeZdURCdipKmo7szPfK2o77iVLSHFP2eXFtT3ofJ6cv4NNFvem78h8IN9p5-yEeZI_965aiaQsMV42CgfjfNSL806VYjCKE0LLtX7a/s1600/226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx0gFw1CvLOadeUneLI7QylyImUGBP1v9TLPkn0ZHeZdURCdipKmo7szPfK2o77iVLSHFP2eXFtT3ofJ6cv4NNFvem78h8IN9p5-yEeZI_965aiaQsMV42CgfjfNSL806VYjCKE0LLtX7a/s320/226.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
A pak už hurá do školy.<br />
Vyráběli jsme vlastní curry pastu, předkrm, stir-fried jídlo, curry, nudle, polévku a dezert. V každé kategorii jsme měli na výběr ze tří možností.<br />
Já jsem si vybrala červenou curry pastu (namphrik - gaeng - daeng), červené curry (gaeng - kiew - waan), kuřecí polévku s kokosovým mlékem (tom - kaa - kai), restované mleté vepřové s posvátnou bazalkou (pad - kra - prao - moo), pad thai, papájový salát (som - tum) a samozřejmě sladkou lepkavou rýži s mangem (kao - niew - ma - muang).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi346_ZXDnrGQImz0aAD4bkTjVKg4rklX09q8wPtReWRCJZ5ZXcF2xAVsGpb6yKhCyp-jloX8gl6PomdkhLlcjAJz1Xs8XS9sbM8j44lIWrGsv3xaYU4RpALunniBrYBZxbPvd1hwOvu6Sb/s1600/230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi346_ZXDnrGQImz0aAD4bkTjVKg4rklX09q8wPtReWRCJZ5ZXcF2xAVsGpb6yKhCyp-jloX8gl6PomdkhLlcjAJz1Xs8XS9sbM8j44lIWrGsv3xaYU4RpALunniBrYBZxbPvd1hwOvu6Sb/s320/230.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpKXK461UbMxGTVZ5l9tsxkxK5FxGSYljBqZqigsHkwoTD9b_WyqOr0tXEd4o85Kqsj_oesiJMQ3NJaeQ0DJI-WrFUU4hyphenhyphenkIYgl4ka97s5x31wg8NaeAr10m8buHw2CrzifR0zVommk2u/s1600/234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpKXK461UbMxGTVZ5l9tsxkxK5FxGSYljBqZqigsHkwoTD9b_WyqOr0tXEd4o85Kqsj_oesiJMQ3NJaeQ0DJI-WrFUU4hyphenhyphenkIYgl4ka97s5x31wg8NaeAr10m8buHw2CrzifR0zVommk2u/s320/234.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRfM9tsOkV02Mp7n8rZ8YN7v9hwN7S_UBYrSlNRtUovxnWNAO4yQNDnkBH5yGbnewlFCK9IJ_93RaoKREVvefGtxu_TVePcGDwys1H0EGZnYt7-ji021Ho5qvAeHIQyELPrRTqg6DDevI/s1600/236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRfM9tsOkV02Mp7n8rZ8YN7v9hwN7S_UBYrSlNRtUovxnWNAO4yQNDnkBH5yGbnewlFCK9IJ_93RaoKREVvefGtxu_TVePcGDwys1H0EGZnYt7-ji021Ho5qvAeHIQyELPrRTqg6DDevI/s320/236.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1CKtPDrJKI5vozTHGxdAlOKzoamn63nqWwuLlr__G52X7aDUmS1RBWTMqQXKPa5ioxIwkluIQKYOnUBt7TkEViIm94kWXTn_GJJA8GnyC8CzDLIGJYvxbt_o2HAOsqwuR1e8WGcOGDW5N/s1600/238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1CKtPDrJKI5vozTHGxdAlOKzoamn63nqWwuLlr__G52X7aDUmS1RBWTMqQXKPa5ioxIwkluIQKYOnUBt7TkEViIm94kWXTn_GJJA8GnyC8CzDLIGJYvxbt_o2HAOsqwuR1e8WGcOGDW5N/s320/238.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5AJlpzprvIFI7Ne5YS1lAI_e2dqgKE3rNH0Jo2yZjHZa5r7Wq1XY31e64s-nCwfHsRHajGsG2PwcN486Fww1__H8fuR0e9Rd6oeqjSclEAvslIX1bsY_WlxRT1WFKLW5pAqsA2rtFzfBv/s1600/240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5AJlpzprvIFI7Ne5YS1lAI_e2dqgKE3rNH0Jo2yZjHZa5r7Wq1XY31e64s-nCwfHsRHajGsG2PwcN486Fww1__H8fuR0e9Rd6oeqjSclEAvslIX1bsY_WlxRT1WFKLW5pAqsA2rtFzfBv/s320/240.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRqa46xRVVafQWxEj8ZBX71DsOWqtjANyrQoezkeciGu7mozhxgTGeRuM1V6gAmhkF4LoMq9H4YimpPxdnKwBq49WcmRiuSxnobWo2Q0sFJ0kP_ekVFHWz9Le1M_ssHHTSVyhAg5VDSCwY/s1600/249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRqa46xRVVafQWxEj8ZBX71DsOWqtjANyrQoezkeciGu7mozhxgTGeRuM1V6gAmhkF4LoMq9H4YimpPxdnKwBq49WcmRiuSxnobWo2Q0sFJ0kP_ekVFHWz9Le1M_ssHHTSVyhAg5VDSCwY/s320/249.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBdLiZmGLhkwaZ24uaAQsfeiLyZWhtGv8RXWyOIYbRgqIafac1Sqi01-fJ4LIxxUmaCdxmSppZUYLiDqpK1arZx0ax1cO5iopcHpgXUOPrXtKwWEnQ43CXAiFlsS1JPeg2PSzUaBTGdiZB/s1600/253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBdLiZmGLhkwaZ24uaAQsfeiLyZWhtGv8RXWyOIYbRgqIafac1Sqi01-fJ4LIxxUmaCdxmSppZUYLiDqpK1arZx0ax1cO5iopcHpgXUOPrXtKwWEnQ43CXAiFlsS1JPeg2PSzUaBTGdiZB/s320/253.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuNgsozugCKQpah50G7GYSkkuTSCPNC_5quTd1pssmf5BisJ6MlWn5S0kn3zSzd23MB1ZpzXnYuuYsp-FDut6X5OT9nzXYFnpfm3i0tKMaRxzgsqmOVA0rmaiyH-UmFLALfcK5o0rApEQC/s1600/257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuNgsozugCKQpah50G7GYSkkuTSCPNC_5quTd1pssmf5BisJ6MlWn5S0kn3zSzd23MB1ZpzXnYuuYsp-FDut6X5OT9nzXYFnpfm3i0tKMaRxzgsqmOVA0rmaiyH-UmFLALfcK5o0rApEQC/s320/257.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwlfZvPvFoHeEJNNf1ic1wpkHu9mqGK8hDeTiGjgy3eQuv5_5IieVEk9jCpGYCmeu4Flh0xEiXCApbck1kuNwgY1Tfyy_WlhBfVd37HQB5uYWUCkUClaxJF7RRd4ZxszHTet4IgDIjtmMl/s1600/267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwlfZvPvFoHeEJNNf1ic1wpkHu9mqGK8hDeTiGjgy3eQuv5_5IieVEk9jCpGYCmeu4Flh0xEiXCApbck1kuNwgY1Tfyy_WlhBfVd37HQB5uYWUCkUClaxJF7RRd4ZxszHTet4IgDIjtmMl/s320/267.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioqI_H4zdrtP746WLnkpsPoJ67Hj2BuO2ddNQXpR1SX7JrUjGVggixt0Ck-VKexSOC5cGiruGkVlXjaFfYHu5sGOHMrmjnosqTaRCRrNfhOv7tjHD5aJm_ET16eDe4aW5n_Vj9DJx5P8KP/s1600/269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioqI_H4zdrtP746WLnkpsPoJ67Hj2BuO2ddNQXpR1SX7JrUjGVggixt0Ck-VKexSOC5cGiruGkVlXjaFfYHu5sGOHMrmjnosqTaRCRrNfhOv7tjHD5aJm_ET16eDe4aW5n_Vj9DJx5P8KP/s320/269.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Postupně jsme to všechno uvařili a ochutnali a moc jsme se u toho nasmáli, protože Boom byla strašně veselá a pořád dělala legrační obličeje a vtípky. Jeden účastník byl vegan (rybí omáčka se dává do všeho místo soli a z čeho asi bude, mrk, mrk) a taky měl spoustou alergií (třeba na arašídy) a vůbec nejedl ani trochu pikantní jídlo (všechno to dost pálilo), ale Boom byla zřejmě připravena na cokoliv.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-Vlp1aRAPlBPjetgnW3vsWJjQSNHflLDJJUb1Xwkmk8iuycBdCgjgfjLCjd6BF4L86HtwDaGPcOHTtyPRDUye1JhwiDrnzFcl4hPkhR4FTmXFktiyx8JWWxDwyTv8PT36KDYz-8FxwpQ/s1600/245.MOV" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-Vlp1aRAPlBPjetgnW3vsWJjQSNHflLDJJUb1Xwkmk8iuycBdCgjgfjLCjd6BF4L86HtwDaGPcOHTtyPRDUye1JhwiDrnzFcl4hPkhR4FTmXFktiyx8JWWxDwyTv8PT36KDYz-8FxwpQ/s320/245.MOV" width="180" /></a></div>
<br />
Tak a protože Chez Lucie je receptový blog, mám tu pro vás samozřejmě recept. Doma už jsem zkoušela všechny tři druhy curry, všichni zúčastnění to přežili (a že jich bylo).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-fyUhMQjAlF_1OdvBdla5baVp-Jw1q-YA0pEY9PiC2aAx60u1eOPNcaifD3GR5wGvZ0wGTnyB_HfsjyquWKaZmQZSFMd828GnMuZwwYGrinXIM6agw87aF_l_KfKwh-IMSeso__4r_c3B/s1600/15820558_1357351414310105_1872792832_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-fyUhMQjAlF_1OdvBdla5baVp-Jw1q-YA0pEY9PiC2aAx60u1eOPNcaifD3GR5wGvZ0wGTnyB_HfsjyquWKaZmQZSFMd828GnMuZwwYGrinXIM6agw87aF_l_KfKwh-IMSeso__4r_c3B/s320/15820558_1357351414310105_1872792832_o.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<b>Červené curry s bambusovými výhonky</b><br />
<br />
<u>Ingredience na 1 porci:</u><br />
1 lžíce oleje<br />
1 lžíce červené curry pasty (recept následuje nebo si kupte hotovou)<br />
100 g kuřecího masa nakrájeného na kousky<br />
100 g bambusových výhonků, na plátky (koupila jsem v konzervě)<br />
300 ml kokosového mléka<br />
1 lžíce rybí omáčky<br />
2 lžičky palmového cukru<br />
1 lžíce listů z kafrové limety, zbavené tuhých středových řapíků<br />
malou hrst listů z thajské bazalky<br />
1/2 červené chilli papričky na dochucení (nebo víc anebo míň)<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Na mírném ohni rozmícháme v oleji curry pastu, až se rozvoní. Přidáme kuře a orestujeme ho. Zalijeme kokosovým mlékem, přidáme bambusové výhonky a přivedeme k varu. Ochutíme rybí omáčkou a cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, přidáme bazalku a listy z kafrové limety. Lehce promícháme a sundáme z ohně. Podáváme s rýží a nasekanou papričkou.<br />
<br />
<b>Červená curry pasta</b><br />
<br />
<u>Ingredience na 3 porce:</u><br />
5 velkých červených chilli papriček zbavených semínek (pokud používáme sušené, namočíme je předem do vody)<br />
2 lžíce nasekané šalotky<br />
1 lžíce nasekaného česneku<br />
1 lžička nasekaného galangalu<br />
1 lžíce nasekané citronové trávy<br />
1 lžička nasekané kůry z kafrové limety<br />
1 lžička nasekaného kořene koriandru<br />
5 kuliček bílého pepře<br />
1 lžička opražených koriandrových semínek<br />
1 lžička opraženého římského kmínu<br />
1 lžička soli<br />
1 lžička krevetové pasty<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
V hmoždíři rozdrtíme kmín, koriandrová semínka a pepř, přidáme papričky a sůl. Hmoždíme, dokud nejsou papričky i všechno ostatní na kaši. Přidáme zbylé ingredience kromě krevetové pasty a drtíme a drtíme, až to všechno rozdrtíme. Nakonec přidáme krevetovou pastu a ještě trochu pastu pomačkáme. Uff. Případně můžeme všechno rozmixovat v mixéru, ale není to taková sranda.<br />
<br />
A ještě pro radost, pár fotek jídla z dovolené. No dobře, dávám je sem pro svou radost, ale co...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMO4eMTsjCL8_pZORKGWqr0YQ6LK7WuvXk7j4Bo1cz4ka2V3gzZXVqErPVtM92KmeJGX50rFZdvDtPxluWJZ54K-OorDJFPxhkbXLuvL4V0mSVzxRwvDvt2fe8sXQtxLV6LocJ9lOGrinl/s1600/108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMO4eMTsjCL8_pZORKGWqr0YQ6LK7WuvXk7j4Bo1cz4ka2V3gzZXVqErPVtM92KmeJGX50rFZdvDtPxluWJZ54K-OorDJFPxhkbXLuvL4V0mSVzxRwvDvt2fe8sXQtxLV6LocJ9lOGrinl/s320/108.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhuE0_Fth97mLnQQ0W7FwJXSG5pgR_3YG6Wxd2yTF6uTo1AHh5d8F8h-1rqnqfc7ig079SqPAaVh_yHgrjSNHSfiRG9JzANKMeUFoaWf60zmmqj_2VwlTIGKaB5MTHWk2qbqCg3WmwDHVm/s1600/109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhuE0_Fth97mLnQQ0W7FwJXSG5pgR_3YG6Wxd2yTF6uTo1AHh5d8F8h-1rqnqfc7ig079SqPAaVh_yHgrjSNHSfiRG9JzANKMeUFoaWf60zmmqj_2VwlTIGKaB5MTHWk2qbqCg3WmwDHVm/s320/109.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnQ0_wdvikfjgKDBwOsc7HnHcTa0MegIjnqK-k5Fasp0sBjcxs3Vja8vNjTj6NNxf-6Sv39pYIshkqpisK25MWoEneCCmpJMpByNoWHzyE2o30ZKECmqu6801LoRQ4iRni-BjY6HZpJiP/s1600/111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnQ0_wdvikfjgKDBwOsc7HnHcTa0MegIjnqK-k5Fasp0sBjcxs3Vja8vNjTj6NNxf-6Sv39pYIshkqpisK25MWoEneCCmpJMpByNoWHzyE2o30ZKECmqu6801LoRQ4iRni-BjY6HZpJiP/s320/111.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwfqwtlApsIBw7OKZ7V9Gil3XhIfFLj-nMair37-7AjokDQIPipgTQ5sI8MFWIhJhYI53OPo6DQvBeimK_lWaNEywgIOh3xd1kwZ2PtKQks3zkV8Ua4AsSz8uLERdkzZqnc7_F3U8NiJL/s1600/131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwfqwtlApsIBw7OKZ7V9Gil3XhIfFLj-nMair37-7AjokDQIPipgTQ5sI8MFWIhJhYI53OPo6DQvBeimK_lWaNEywgIOh3xd1kwZ2PtKQks3zkV8Ua4AsSz8uLERdkzZqnc7_F3U8NiJL/s320/131.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gS5mgWun_tmuCK3PJ71FUlFSbKFDygRENEtuwuF09-wC-VFVXax3TQH_lQQbDJtbwAkLXxNLgwsrdXjhmqOMJ_vPhPR-aUNprLZHKeh8vyCl5yR6zQ5Eamt0YpIlWktCvlrJi3kUf3nC/s1600/133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gS5mgWun_tmuCK3PJ71FUlFSbKFDygRENEtuwuF09-wC-VFVXax3TQH_lQQbDJtbwAkLXxNLgwsrdXjhmqOMJ_vPhPR-aUNprLZHKeh8vyCl5yR6zQ5Eamt0YpIlWktCvlrJi3kUf3nC/s320/133.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqojchLKW_WLCzl6hNCWlJ6CSiYb-JOUkeIRV9ucAlTMo3TK_rlMVUvX_J7yziJrQq1MScumsyTWjSEKP-RWno1Fe8vo9YZcIAsj78ypZUaW7qLq3FpdWH8Fm5zfv6V639riQUoKtgrhVu/s1600/198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqojchLKW_WLCzl6hNCWlJ6CSiYb-JOUkeIRV9ucAlTMo3TK_rlMVUvX_J7yziJrQq1MScumsyTWjSEKP-RWno1Fe8vo9YZcIAsj78ypZUaW7qLq3FpdWH8Fm5zfv6V639riQUoKtgrhVu/s320/198.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFetDQhHKgxT4t2qcu9f-3qCHx8Zc2QdNLbkPlYrDq1DVlO-iZEKj4slkpM1sMqz9fAlndl2jhtk6aSVpz4vpOQEm-3zksXY2i51YiAMSK3IRiT90CeTmWRMfTHiJhwD4VhxXChqzq6bMl/s1600/274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFetDQhHKgxT4t2qcu9f-3qCHx8Zc2QdNLbkPlYrDq1DVlO-iZEKj4slkpM1sMqz9fAlndl2jhtk6aSVpz4vpOQEm-3zksXY2i51YiAMSK3IRiT90CeTmWRMfTHiJhwD4VhxXChqzq6bMl/s320/274.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBQlbWt9PDbeEfRBUqFkj51gVxqkVen796rHTpQydPAmoawKHpkmYOLY53zngTAAk2DndA7WidFR6gw1yciAc4Ar9RlL925u5UvPOALM4Z6tPtoUT2EkZfMIRpxPkhBr2EZ5-zDjPjB3E/s1600/275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBQlbWt9PDbeEfRBUqFkj51gVxqkVen796rHTpQydPAmoawKHpkmYOLY53zngTAAk2DndA7WidFR6gw1yciAc4Ar9RlL925u5UvPOALM4Z6tPtoUT2EkZfMIRpxPkhBr2EZ5-zDjPjB3E/s320/275.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs9NLTWbYkUNo99nPCNaigzTO5gvv3vduVjpe9aLGrr4PlIWtll_mZiEHa4xF7tQrQuR1SfOi7gkLBT5-5gzzIGdtxsot43-YUlJJnlQDBDCphb3gH56uZsw5S-BE2QnSloPlEz-fAFDWX/s1600/282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs9NLTWbYkUNo99nPCNaigzTO5gvv3vduVjpe9aLGrr4PlIWtll_mZiEHa4xF7tQrQuR1SfOi7gkLBT5-5gzzIGdtxsot43-YUlJJnlQDBDCphb3gH56uZsw5S-BE2QnSloPlEz-fAFDWX/s320/282.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk71uxjXcOsujZPlZlSKx7sg1MIaf9VmYdmQuobQxr1dtb2nJ6yU74ZvD91jDuAESJQDlUtXB9whABoq2JGRDfg1gm-5_63xFwHGzHpBScn1VHbbxuPc2Z06ob0pyh54mZpwjWS_EMiGLD/s1600/295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk71uxjXcOsujZPlZlSKx7sg1MIaf9VmYdmQuobQxr1dtb2nJ6yU74ZvD91jDuAESJQDlUtXB9whABoq2JGRDfg1gm-5_63xFwHGzHpBScn1VHbbxuPc2Z06ob0pyh54mZpwjWS_EMiGLD/s320/295.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHrWmXztO3wToDsE5kmrrVEHyYLWoTR-y9aK8e8rA8wq981a-Qe6pabOsL7ylFwWMe0zS8OWRlUu8fWhk9YuDvryZHx3dwkAo_S_D_2EEk8qiAEUhfhAEXihsp-7gC3I98Ffy9kwOHk4gX/s1600/299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHrWmXztO3wToDsE5kmrrVEHyYLWoTR-y9aK8e8rA8wq981a-Qe6pabOsL7ylFwWMe0zS8OWRlUu8fWhk9YuDvryZHx3dwkAo_S_D_2EEk8qiAEUhfhAEXihsp-7gC3I98Ffy9kwOHk4gX/s320/299.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgokpkZjEpleMpj78qE012Q101A_yM21aiQ6QaDBYsBUdvouNyQTsPAI-xCjK-PaKYsr8jtk_QZQ7J6bLNctfeTZNoRAQzGr24My59vGgadPECjML_-BDEkfqX28-8UtOKvj00SzIDZg4VX/s1600/300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgokpkZjEpleMpj78qE012Q101A_yM21aiQ6QaDBYsBUdvouNyQTsPAI-xCjK-PaKYsr8jtk_QZQ7J6bLNctfeTZNoRAQzGr24My59vGgadPECjML_-BDEkfqX28-8UtOKvj00SzIDZg4VX/s320/300.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDYtQooOzv_Rx3dLh7LSQMyVi6Rmfo7CNhvY1x6s3tb3o_Rv6ZcXVQfTuc42O5KwpS9Gxfsxcj802CfbFtFC9fiGKr8xqmYd4gwoVQaSuI1xnggpdcTiIsR6PoMY_i_-0fhFBVTiBAmjc/s1600/306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDYtQooOzv_Rx3dLh7LSQMyVi6Rmfo7CNhvY1x6s3tb3o_Rv6ZcXVQfTuc42O5KwpS9Gxfsxcj802CfbFtFC9fiGKr8xqmYd4gwoVQaSuI1xnggpdcTiIsR6PoMY_i_-0fhFBVTiBAmjc/s320/306.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHU_Obb1Ds482Zzmhsi3zS4FqTjem2xx1Miaq4F59gBb8VyDwQOaTXL2DdPdBy4LgRCX1aSX2JVHZ7V3Qp1ojt6FVdENwqJvYGxi5b6xMU_i1L3JkV3A9szNGnvD-lM1evgcR1PUZDllX/s1600/308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHU_Obb1Ds482Zzmhsi3zS4FqTjem2xx1Miaq4F59gBb8VyDwQOaTXL2DdPdBy4LgRCX1aSX2JVHZ7V3Qp1ojt6FVdENwqJvYGxi5b6xMU_i1L3JkV3A9szNGnvD-lM1evgcR1PUZDllX/s320/308.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Xt3Q6J4gZiCp4tyg7N7sQ6E0bMu2xT8rDATXcNQZQNXpmex0cZQebJtQKWQLECM3fpMGVQLBmJzazJrOhJpxIXzSVXUOojghWhyV7QEzcHeut4OyIy02nUPMBNJisyngg9rFPdWEYxxj/s1600/377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Xt3Q6J4gZiCp4tyg7N7sQ6E0bMu2xT8rDATXcNQZQNXpmex0cZQebJtQKWQLECM3fpMGVQLBmJzazJrOhJpxIXzSVXUOojghWhyV7QEzcHeut4OyIy02nUPMBNJisyngg9rFPdWEYxxj/s320/377.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-3801587349484275292016-02-22T21:16:00.000+01:002016-02-22T21:16:02.614+01:00Zázvorové crème brûlée s citrusovým kompotem a kandovanou kůrou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOuL8Utnu2oH-JGVMDIUMVWNt004pXF1A98ZIOvxCiKGi9z6tTxqEZmYzIHL-SJVeJhxq53p8VSk65KDN3h5nRe9LsQiaYNUihgID6feWipixedqClUgzW2De4iriNlIMWd8Qu_GGtfCDZ/s1600/DSC_0027+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOuL8Utnu2oH-JGVMDIUMVWNt004pXF1A98ZIOvxCiKGi9z6tTxqEZmYzIHL-SJVeJhxq53p8VSk65KDN3h5nRe9LsQiaYNUihgID6feWipixedqClUgzW2De4iriNlIMWd8Qu_GGtfCDZ/s400/DSC_0027+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Budeme dělat, že poslední příspěvek jsem nenapsala před dlouhými čtyřmi měsíci, co říkáte? Zdá se, že blog už prostě nebude jako dřív a já se pokusím kvůli tomu netrápit. Tak.</b><br />
<div>
<br />
Kdo na mě ještě nezanevřel, za odměnu tu má recept na dezert, který jsem připravila do zimního menu Café Lounge. </div>
<div>
<br />
Na 8 porcí<br />
<br /></div>
<div>
<b>Crème brûlée</b><br />
<u>Ingredience:</u><br />
25 g čerstvě vymačkané zázvorové šťávy</div>
<div>
250 ml smetany ke šlehání</div>
<div>
250 ml mléka</div>
<div>
60 g cukru krupice</div>
<div>
100 g žloutků</div>
<div>
třtinový cukr na dokončení</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u><br />
Zázvor oloupeme, nastrouháme a vymačkáme z něj potřebné množství šťávy. Těžko říct, kolik zázvoru je na to potřeba, ale když je hodně čerstvý a šťavnatý, tak asi 80 g. </div>
<div>
Žloutky dáme do větší misky a rozmícháme je s cukrem. </div>
<div>
Smetanu s mlékem přivedeme k varu a velmi pomalu, za stálého míchání, vléváme horkou tekutinu do žloutků.<br />
Přimícháme zázvorovou šťávu, přecedíme a rozdělíme do osmi zapékacích misek. </div>
<div>
Pečeme na 100°C asi 50 minut. </div>
<div>
Po vychlazení posypeme povrch lžičkou cukru a pomocí flambovací pistole vytvoříme karamelovou krustu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Kandovaná kůra</b><br />
<u>Ingredience:</u><br />
2 pomeranče<br />
1 růžový grep<br />
2 citrony<br />
500ml vody<br />
250g cukru krupice<br />
5 kuliček černého pepře<br />
1 hvězdička badyánu<br />
1/2 vanilkového lusku<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Do kastrolu dáme vařit vodu.<br />
Z citrusů (nejlépe chemicky neošetřených) odřízneme vršek a spodek a okrájíme kůru - ostrým nožem krájíme plátky svrchu dolů. Klidně i s vrstvou bílé hořké části pod slupkou. Citrusy si schováme na kompot. Kůru vhodíme do vařící vody a necháme 2 minuty vařit. Poté slijeme a kůru dáme do ledové vody. Vaření a chlazení ještě dvakrát zopakujeme.<br />
V kastrolu smícháme 500 ml vody, cukr, šťávu z 1 citronu, badyán, vanilku (lusk rozřízneme a vyškrábeme z něj semínka) a rozdrcený pepř. Přivedeme k varu, necháme rozpustit cukr, přidáme kůru a kastrol zakryjeme ze 3/4 pokličkou. Vaříme na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.<br />
Kůry bude více, než se spotřebuje na osm porcí, ale můžeme ji zamrazit a použít příště.<br />
<br />
<b>Kompot</b><br />
<u>Ingredience:</u><br />
125 g cukru krupice<br />
100 ml vody<br />
2 pomeranče<br />
1 růžový grep<br />
šťáva z 1 citronu<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Vodu přivedeme k varu, přisypeme cukr a rozpustíme ho. Dáme trochu vychladnout. Zatím si z pomerančů a grepu vyřežeme segmenty - asi <a href="https://www.youtube.com/watch?v=ZTuOjXXqQJ4">takhle</a> - a ty, spolu se zachycenou šťávou dáme do vlažného cukrového rozvaru. Dochutíme citrónovou šťávou. Vychladíme.<br />
<br />
<b>Karamelový krém</b><br />
<u>Ingredience:</u><br />
125 g cukru krupice<br />
45 g změklého másla<br />
120 g smetany ke šlehání<br />
<u><br /></u>
<u>Postup:</u><br />
Cukr dáme do kastrolu se silným dnem a na mírném ohni utavíme na světlý karamel. Opatrně vmícháme na kostička nakrájené máslo a když se rozpustí, vlijeme smetanu. Pozor, směs může hodně bublat, tak se neopařte. Necháme vychladnout.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Byl u nás někdo mlsat? Chutnalo?</b></div>
</div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-82568964947496793772015-10-29T12:37:00.001+01:002015-10-29T12:37:13.053+01:00Naked Cake / Čokoládový dort s hruškami, Proseccem a skořicovým mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1tO7OaZmJcMGyE28UZo4CJryU9a7AQrs_izfY72vFaNNJJFkbDEAUmXMMFxsXyf4836vBDRTVU3Gw-Z7DTq20QsCKrU67Ba1r279rURpUYL24lJRN42s-3lg4aBjODz4T2wAsKjAWK3a/s1600/PA211406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1tO7OaZmJcMGyE28UZo4CJryU9a7AQrs_izfY72vFaNNJJFkbDEAUmXMMFxsXyf4836vBDRTVU3Gw-Z7DTq20QsCKrU67Ba1r279rURpUYL24lJRN42s-3lg4aBjODz4T2wAsKjAWK3a/s400/PA211406.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Naked cake neboli nahý dort. Když jsem ho prvně viděla, absolutně mě ten nápad nadchnul. Nejsem vůbec příznivce potahovaných dortů - málokdy marcipán doladí chuť dortu, který je schovaný pod ním (a to nemluvím o těch několikacentimetrových vrstvách fondánu nebo čeho, to bych se akorát rozčílila). Já prostě ráda hned na první pohled vidím, jestli do toho budu chtít kousnout nebo ne. Jenže nevěsty a oslavenci bývají konzervativní, chuť dortu je až na posledním místě a řeší se hlavně odstín (v lepším případě) marcipánu. Tím víc mě těší, když si někdo tuhle - stále ještě extravagantní - novinku objedná. </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPXPiSs0sCso4bV7NgQoX9FK1-xedleCH_hA9-0nSTEYeCGlA4PUY2Ea74wFBccmdo_i_n4-DqsYXOo47mbcl8obmlWfyrJFQA9uSgE3YWNKKe8-5avkyaA2PEJW4oXtJ3Khf6MaivQmx/s1600/10522553_757129484334515_5631158103515548406_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPXPiSs0sCso4bV7NgQoX9FK1-xedleCH_hA9-0nSTEYeCGlA4PUY2Ea74wFBccmdo_i_n4-DqsYXOo47mbcl8obmlWfyrJFQA9uSgE3YWNKKe8-5avkyaA2PEJW4oXtJ3Khf6MaivQmx/s400/10522553_757129484334515_5631158103515548406_n.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
<div>
První byla jedna odvážná nevěsta (s francouzským ženichem) a já jí drze přislíbila třípatrový red velvet cake zdobený lesním ovocem. Dort jsem skládala na místě hostiny, v zahradní restauraci na Petříně, pod dohledem asi padesátky svatebčanů. Stres jako prase, co vám budu vykládat, ale dobře to dopadlo. Děkuji za důvěru.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHet_1L-TwOYZHPpSh9DKRFTgF2SPzXpNuWT-Mbh2g2T42rlY7id6nG9DTlWle7lsfzdd-xxQlPlv3wlSDEIXk3b1ATzcxh6P9wzFFeqTby-GdSwRG0COTMJeeo2QkL_Y9AIIk_vT888x/s1600/11948153_10208165028550359_976879439_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHet_1L-TwOYZHPpSh9DKRFTgF2SPzXpNuWT-Mbh2g2T42rlY7id6nG9DTlWle7lsfzdd-xxQlPlv3wlSDEIXk3b1ATzcxh6P9wzFFeqTby-GdSwRG0COTMJeeo2QkL_Y9AIIk_vT888x/s400/11948153_10208165028550359_976879439_n.jpg" width="266" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Dalšího "naháče" jsem upekla jako překvapení pro kamarádku k narozeninám. Sestavovala jsem ho v koupelně na pračce, aby to oslavenkyně neviděla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJuzRbvud7ZrRalJBmq-p4t-l6I1lTv1RicBkB3Fdbr9srslDpCrhD2wvR2mrR-zE4fw_drs_7E9mdBr-PdBPwoow4AP2WV267tILrFGSRNzP1itd9DuiWdsmG6gnxUlCMC6tKJ1h7ohFk/s1600/11039847_934440886603373_5289497523334545059_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJuzRbvud7ZrRalJBmq-p4t-l6I1lTv1RicBkB3Fdbr9srslDpCrhD2wvR2mrR-zE4fw_drs_7E9mdBr-PdBPwoow4AP2WV267tILrFGSRNzP1itd9DuiWdsmG6gnxUlCMC6tKJ1h7ohFk/s400/11039847_934440886603373_5289497523334545059_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
<div>
Letos jsem pekla jen jeden jediný svatební dort a nevěstu jsem překvapivě snadno přesvědčila právě na naked cake. Vezl se sestavený kdovíkam a já jen doufám, že dojel celý. Tahle fotka bodovala na Instagramu i na Facebooku, každý se dožadoval receptu. Jenže já si nepamatuju, kolik jsem čeho potřebovala a recept na ten základní čoko-dort už tu mám.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1o9_F4ur2RP1AN2H51AHjlmz1B5z95B7yUszJoS6vXIBpVn6rgMYkM3_ULz7SWNGNsO5uELgE2BZWj-hpxpOgLIzEY7jAvRSsbHSEhmm7YQczuyJv8tfby6AXJFEebVjYsDOpASHAhBl/s1600/12200534_10208564032605211_730279575_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1o9_F4ur2RP1AN2H51AHjlmz1B5z95B7yUszJoS6vXIBpVn6rgMYkM3_ULz7SWNGNsO5uELgE2BZWj-hpxpOgLIzEY7jAvRSsbHSEhmm7YQczuyJv8tfby6AXJFEebVjYsDOpASHAhBl/s400/12200534_10208564032605211_730279575_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
</div>
</div>
<div>
Chtěla jsem potrénovat na dortu pro kamaráda k narozeninám. Na oslavu jsme jeli do Jizerek, dort měl dvě patra a já ho naštěstí vezla rozložený. Protože jinak nevím, jak by zvládl tři a půl hodiny v zácpě v přetopeném autě. Dort byl vanilkový s ovocem, ale byl "trošku sušší" a mě to pěkně štve. Recept si tedy odpustíme, stejně jako historku o místní policii a pixle moučkového cukru. </div>
<div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6rSgiMAKDcKx3RPQmA9E6K0h_RGejWBLlxSplnfDwLo4Vofr4ij8mX5birW0I1KtFz1m0LoN-S3j-Dghvf4o2dlmL-XutWWt5NBAUcRetilXRiWmk0PNsZsaiVNrzL-8uSyDgA3FZaPU/s1600/12045724_1707705959462631_6290401906820294218_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD6rSgiMAKDcKx3RPQmA9E6K0h_RGejWBLlxSplnfDwLo4Vofr4ij8mX5birW0I1KtFz1m0LoN-S3j-Dghvf4o2dlmL-XutWWt5NBAUcRetilXRiWmk0PNsZsaiVNrzL-8uSyDgA3FZaPU/s320/12045724_1707705959462631_6290401906820294218_o.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: <a href="http://www.prosekarna.cz/">Prosekárna</a></td></tr>
</tbody></table>
No a zatím poslední je tenhle, tedy dort ke druhým narozeninám <a href="http://www.prosekarna.cz/">Prosekárny</a>. Oslovili mě právě na základě fotky z Instagramu a kromě barevného zadání černá-bílá-zlatá jsem měla v podstatě volnou ruku. A to miluju ze všeho nejvíc. Díky a všechno nejlepší!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Čokoládový mud cake</b> - 1 dávka (celkem jsem potřebovala 2,5 dávky)</div>
<div>
<u>Ingredience:</u></div>
<div>
250 g másla</div>
<div>
250 g hořké čokolády (70% kakaa)</div>
<div>
180 g vody</div>
<div>
300 g polohrubé mouky</div>
<div>
400 g cukru krupice</div>
<div>
60 g holandského kakaa</div>
<div>
1/2 lžičky prášku do pečiva</div>
<div>
1/2 lžičky sody</div>
<div>
špetka soli</div>
<div>
4 vejce</div>
<div>
40 ml oleje</div>
<div>
120 ml podmáslí</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Troubu si předehřejeme na 160°C. Připravíme si 2 dortové formy o průměru 20 cm a 2 o průměru 30 cm - vyložíme je pečícím papírem. </div>
<div>
Máslo a vodu dáme do kastrolu a rozpustíme. Přisypeme nalámanou čokoládu, necháme dvě minuty stát a rozmícháme dohladka. </div>
<div>
Do velké mísy prosejeme mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl. Přilijeme čokoládovo-máslovou směs a promícháme. </div>
<div>
Po jednom vmícháme vejce a nakonec olej a podmáslí. </div>
<div>
Těsto rozdělíme do forem (1 dávku napůl do malých forem a po 3/4 dávky do velkých forem). Pečeme asi hodinu (malé) / hodinu a půl (velké), propečenost vyzkoušíme špejlí. </div>
<div>
Korpusy necháme vychladnout, zabalíme je do fólie a necháme přes noc odpočinout v chladu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Želé z Prosecca</b></div>
<div>
<u>Ingredience:</u><br />
lahev Prosecca (na želé budete potřebovat tak 500 ml, zbytek za odměnu vypijte)<br />
<a href="https://www.google.cz/search?q=zelatina+oetker&es_sm=93&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMIgqX8rMDeyAIVyQ8sCh1wEAlQ#imgrc=2wsTj96UFmsBeM%3A">30 g mleté želatiny</a><br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Prosecco dáme do kastrolu a posypeme želatinou. Necháme asi 10 minut nabobtnat a poté na mírném ohni za občasného míchání zahříváme, až se želatina rozpustí. Nevaříme. Nalijeme na tác tak, aby vrstva byla cca 1 - 1,5 cm vysoká a necháme ztuhnout v lednici. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Skořicový krém </b>- 1 dávka (celkem jsem potřebovala 2 dávky)</div>
<div>
<u>Ingredience:</u></div>
<div>
500 g mascarpone</div>
<div>
250 ml smetany ke šlehání</div>
<div>
cukr moučka podle chuti</div>
<div>
2 lžičky skořice</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Mascarpone promícháme s cukrem a skořicí, přilijeme smetanu a ušleháme do tuha. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Další ingredience</b><br />
400 g hruškového pyré (povařené rozmixované hrušky s troškou vody) nebo hruškové přesnídávky<br />
500 g zralých hrušek<br />
<b><br /></b>
<b>Na ozdobu</b><br />
čokoládová ganache (60g smetany ke šlehání + 70 g hořké čokolády)<br />
<a href="http://www.chezlucie.cz/2012/03/jour-du-macaron-macarons-s-bilou.html">macarons</a><br />
zlatá prachová barva<br />
želé z Prosecca<br />
zlaté cukrové zdobení<br />
<br />
<u><b>Sestavení dortu:</b></u><br />
Vršky všech korpusů seřízneme, aby byly rovné. Pak každý korpus podélně prokrojíme (kdo si troufá, prokrojí ty velké dvakrát). Připravíme si k ruce hruškové pyré, krém, oloupané hrušky nakrájené na tenké plátky a na malé kousky nakrájenou polovinu želé z Prosecca.<br />
Na servírovací tác dáme první plát z velkého korpusu. Pomažeme ho hruškovým pyré a vrstvou krému. Poklademe plátky hrušek a kousky želé a přiklopíme dalším plátem korpusu. Přitiskneme, aby krém na stranách trochu vylezl. Pokračujeme, až nám dojdou velké pláty. Stěrkou uhladíme boky dortu a dáme vychladit.<br />
Stejným způsobem sestavíme i druhé patro z menších korpusů a dáme také chladit.<br />
Zatím si připravíme ozdoby.<br />
Ze zbylého želé vykrájíme kolečka stejného průměru jako jsou macarons, které těmito plátky naplníme. Macarons poprášíme zlatou barvou. Želé, které zbude, nesníme, ale vykrájíme z něj různě velká kolečka na ozdobu - můžeme je také poprášit zlatem.<br />
Na ganache si do misky nalámeme čokoládu, přelijeme ji horkou smetanou, minutku necháme stát a rozmícháme dohladka.<br />
Nebojíme se a pěkně "na první dobrou" umístíme druhé patro dortu na to první - pokud možno doprostřed.<br />
Jakmile je ganache tak akorát vychladlá, aby netekla ani moc, ani málo, polijeme vršek dortu.<br />
Nakonec ozdobíme makronkami, kousky želé a lehce posypeme zlatými cukrovými perličkami.<br />
Zavoláme si taxíka a připravíme se na šílenou jízdu po kočičích hlavách. Věříme, že dort dovezeme vcelku (jedna makronka rozbitá na podlaze auta se nepočítá). </div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-50593501321324033872015-09-15T13:45:00.000+02:002015-09-15T13:45:12.778+02:00Vanilkový dort s čokoládovým krémem s mučenkou - bez lepku a laktózy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFLLqZpjkgGFhIUFv6c9cYndfG7mS8A8Jqe2Nn9sCKbqsFrlX5EYw_M6YxCjp_ziizAkvdS8oBoxcfb-5kavNBq7k8V1yeDr5_iY44gviIg0eeZPclQjtkJaCFQeUg-0Ggq_Q7bNkoSNS0/s1600/P7211398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFLLqZpjkgGFhIUFv6c9cYndfG7mS8A8Jqe2Nn9sCKbqsFrlX5EYw_M6YxCjp_ziizAkvdS8oBoxcfb-5kavNBq7k8V1yeDr5_iY44gviIg0eeZPclQjtkJaCFQeUg-0Ggq_Q7bNkoSNS0/s400/P7211398.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Jo, došlo i na mě a přišel požadavek na dort pro alergika. Což o to, bezlepkový piškot jsem měla natrénovaný od kolegyně z práce, ale dort bez laktózy? V alergiích se vůbec nevyznám, já i moji blízcí můžeme všechno a tak jsem to nikdy nemusela řešit. </b><br />
<div>
Říkala jsem si jen, že nechci žádnou náhražku. Když si vezmu, že bezlepková pšeničná mouka je hnusná (a těsta z ní mají šedivou barvu!), počítám, že bezlaktózové mléko taky nebude žádná paráda. Ale co do toho dortu mám sakra dát? Máslo ne, šlehačka ne, pomóc! A pak jsem si vzpomněla na čokoládovo-mučenkový krém od Pierra Hermé. V podstatě je to ganache, ale místo smetany dáte mučenkové pyré. Pierre používá mléčnou čokoládu a nakonec přidává trochu másla, já dala čokoládu hořkou a máslo vynechala. A víte co? Vyšel z toho dort, o kterém si (snad) nikdo neřekne "na bezlepkový/bezlaktózový dort je to fajn". Protože já bych chtěla, aby si na mých dortech pochutnal - bez kompromisu - každý. Aby to byl prostě jen dobrý dort.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience na 20 cm formu:</u></div>
<div>
3 velká vejce</div>
<div>
90 g cukru krupice</div>
<div>
100 g škrobu nebo bezlepkové směsi (rýžová, bramborová, tapioková, kukuřičná a pohanková mouka - koupena v Kauflandu pod názvem Směs bílá bez lepku)</div>
<div>
1 lžička vanilkového extraktu</div>
<div>
30 g oleje</div>
<div>
---</div>
<div>
225 g mučenkového pyré (prodává např. Makro, případně přecedit dužinu z čerstvých mučenek)</div>
<div>
125 g hořké čokolády (dala jsem 72%)</div>
<div>
---</div>
<div>
cca 350 g marcipánu, kakao</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Troubu si předehřejeme na 170°C, Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. </div>
<div>
Vejce s cukrem šleháme na vysoké otáčky 8 - 10 minut, až nabudou a zesvětlají. Do mísy k vyšlehaným vajíčkům prosejeme škrob nebo bezlepkovou směs a zlehka, ale pečlivě promícháme. Nakonec vmícháme olej a vanilkový extrakt. Těsto ihned přelijeme do připravené formy, uhladíme povrch a dáme péct na 25 - 30 minut. Upečený korpus necháme asi 5 minut zchladnout ve formě a poté zcela vychladnout. Můžeme ho zabalit do fólie a dát přes noc do lednice. Pozor při manipulaci, je trošku náchylnější k lámání a drobení, než běžný piškot. </div>
<div>
Do misky nalámeme čokoládu a přelijeme přes ni horké mučenkové pyré. Minutku počkáme, až se čokoláda začne rozpouštět a rozmícháme dohladka. Povrch potáhneme fólií a necháme vychladit do druhého dne. </div>
<div>
Marcipán obarvíme kakaem, pečlivě zabalíme a necháme v pokojové teplotě. </div>
<div>
Piškot dvakrát podélně prokrojíme - vzniknou nám tedy tři pláty. </div>
<div>
Na servírovací tác dáme okruží z dortové formy a na dno položíme jeden plát piškotu; pomažeme ho 1/4 krému. Na něj dáme druhý plát, přitlačíme a opět namažeme 1/4 krému. Poslední plát, přitlačit. Dort dáme trochu vychladit. </div>
<div>
Sundáme dortovou formu. </div>
<div>
Navrch dortu dáme zbylý krém a pomažeme vršek i boky dortu. Uhladíme a dáme znovu vychladit. Vychlazený dort pečlivě uhladíme (nejlépe horkým nožem, ale krém není tak tuhý, takže to půjde i bez nahřátí) a opět chladíme. </div>
<div>
Zatím si vyválíme dostatečně velký plát marcipánu. </div>
<div>
Potáhneme dort, začistíme a ozdobíme podle fantazie. Já použila přírodní marcipán a kakao. </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Takže tak. A jaká další výzva se na mě chystá? </b></div>
</div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-30952535925617908712015-07-08T22:27:00.000+02:002015-07-08T22:27:29.572+02:006. narozeniny (bez dortu, zato šťastná)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDgYRfgZjB55t5vuU4boZKMgT793LDOfSXTlxdFzbs_m9vXhiEgbTTxE-NKvOpymEzWAbXj8MqrZBWsUb26fUHY1d9uRi7-KcBrPtYcW1GnZ4VzgbTLzr_EItJGLUl2ImfwxGvKX2N-B4/s1600/P6091382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDgYRfgZjB55t5vuU4boZKMgT793LDOfSXTlxdFzbs_m9vXhiEgbTTxE-NKvOpymEzWAbXj8MqrZBWsUb26fUHY1d9uRi7-KcBrPtYcW1GnZ4VzgbTLzr_EItJGLUl2ImfwxGvKX2N-B4/s400/P6091382.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Můj blog má dneska šesté narozeniny. Je mi trochu smutno, že to tady flákám, neupekla jsem si žádný velkolepý dort a dokonce ani malý obyčejný cupcake. Přiznávám, že na to v poslední době prostě nemám sílu - a navíc, prodloužený víkend, který jsem každý rok mohla věnovat pečení k narozeninám, jsem strávila v práci. </b><br />
Nestěžuju si, naopak! Od posledních narozenin se můj život otočil vzhůru nohama a jak víte, z kanceláře jsem se přesunula do kuchyně. Což znamená, že 180 hodin měsíčně peču dorty, buchty, chleby, koláče a kdovícoještě, zavřená v místnosti bez denního světla. Jsem moc spokojená, do práce se těším a zřejmě jsem v těch pět ráno, kdy nasedám do tramvaje,jediná osoba, která se usmívá. Na druhou stranu přiznávám, že to je hodně náročné a že ve volnu se mi do kuchyně skutečně moc nechce (upřímně se mi spíš nechce mýt nádobí, ale pšššt). Když k tomu přičtu štěstí, že téměř každý můj volný den je venku krásně, vychází mi z toho výlety, opalovačky na terasách a poflakování po Náplavce. Navíc, když tu teď na poslední chvíli píšu tenhle článek, jsem už jednou nohou na dovolené.<br />
Vím, že vás, moje čtenáře a fanoušky to asi netěší. A tak svému blogu k narozeninám přeju, abych si na něj našla víc času a aby nějaký luxusní dort dostal třeba za rok. Sobě přeju, abyste se na mě moc nezlobili a vám, abyste měli práci, kterou milujete. Je to totiž moc fajn.<br />
<br />
<b>Dvojbarevné macarons s bílou čokoládou a čerstvou jahodou</b><br />
<br />
138 g mandlové mouky<br />
125 g cukru moučka<br />
105 g bílků<br />
105 g cukru krupice<br />
růžové gelové barvivo Wilton<br />
---<br />
200 g bílé čokolády<br />
100 g smetany ke šlehání<br />
---<br />
čerstvé jahody<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Postup:</u></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Mandlovou mouku s moučkovým cukrem promixujeme ve foodprocessoru a prosejeme přes jemné síto.</span><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Troubu předehřejeme na 150°C. Dva plechy vyložíme pečícím papírem a pokud si nejsme jistí, že zvládneme dělat pravidelná kolečka, pod papír vložíme <a href="https://www.google.cz/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=macarons%20template">šablonu</a>. </span><br style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;" /><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Do mísy elektrického mixéru dáme bílky a cukr krupici. Nejprve šleháme na nízké otáčky, až se rozpustí cukr. Poté otáčky zvýšíme na střední a šleháme, až dosáhneme lesklé, ale stále ještě tekuté konzistence. Zvýšíme otáčky téměř na maximum a šleháme dál, až nám vznikne hodně pevný sníh. </span><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Přisypeme do něj mandlovo-cukrovou směs a mícháme a obracíme stěrkou, dokud nedosáhneme tekuté konzistence - takové, kdy po vyndání stěrky z mísy, vytvořená špička pomalu klesá zpět, až po ní není ani stopy. Trvá to dost dlouho, ale je třeba vytrvat, jinak macarons popraskají. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Hmotu rozdělíme napůl a jednu část obarvíme.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Vezmeme tři cukrářské sáčky. Jeden z nich opatříme hladkou koncovkou. Do druhého a třetího sáčku dáme bílou a růžovou hmotu, ustřihneme konce a opatrně oba sáčky dáme do toho prvního, aby ustřižené konce byly vedle sebe v té hladké koncovce. Na</span><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;"> plech nastříkáme pokud možno pravidelná kolečka. Každým plechem důrazně praštíme párkrát o stůl, abychom se zbavili vzduchových bublin a macarons měly hladký povrch. Opatrně vytáhneme papírovou šablonu zpod pečícího papíru. Necháme zaschnout, může to trvat i pár hodin, záleží na vlhkosti vzduchu. Pečeme 18 minut. Ihned je sundáme (i s pečícím papírem) z plechu, aby se zespodu ještě nedopékaly. Lehce vychladlé je odloupneme z papíru a před plněním je necháme vychladnout úplně. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Na krém si přivedeme k varu smetanu a nadvakrát ji přelijeme přes čokoládu nalámanou na malé kousky. Minutku počkáme a rozmícháme dohladka. Povrch krému zakryjeme fólií, aby neokoral. Necháme vychladnout a poté vychladit přes noc v lednici. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 20.7999992370605px;">Macarons plníme menším množstvím krému a do jeho středu vmáčkneme kousek jahody. </span></span><br />
Podáváme za pár hodin po plnění, macarons se rozleží poměrně rychle.<br />
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-50475197200203995342015-07-03T20:55:00.001+02:002015-07-03T20:55:23.923+02:00Charlotta - Výzva The Daring Bakers'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjpcWJpZrH10OMPiofLiW8cqtUng1u4W4OxHGFm_2y1SxUzZrr6OV5P4kA_cgTjZyuDivuWf3GCEHQUn-p-WfoetQ9BtLnxHglpihpH2RwXDAzYdjN_FNX6OeSsDEllHv08GdpQ1vutFd/s1600/P6281396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjpcWJpZrH10OMPiofLiW8cqtUng1u4W4OxHGFm_2y1SxUzZrr6OV5P4kA_cgTjZyuDivuWf3GCEHQUn-p-WfoetQ9BtLnxHglpihpH2RwXDAzYdjN_FNX6OeSsDEllHv08GdpQ1vutFd/s400/P6281396.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Červnovou <a href="http://www.thedaringkitchen.com/sites/default/files/June_2015_DB_Charlottes%20edit%20FINAL%20(2).pdf">Výzvu </a>pro nás připravila Rebecca z blogu <a href="http://www.bakenquilt.com/">BakeNQuilt</a>. Vyzvala nás, abychom připravili jeden z klasických dezertů - Charlottu. Chystala jsem se na ni už roky, naposledy vlastně nedávno, když pro čtenáře časopisu <a href="http://www.igurmet.cz/casopis/#.VZWSQfntmko">Gurmet</a> vytvořila jednu přenádhernou Barbara z <a href="http://www.cherriesontop.cz/">Cherries on Top</a>. Už jsem vám říkala, že mě nikdy nepřestane překvapovat, jak moc je šikovná? Nemůžu říct "na svůj věk", protože je skvělá bez ohledu na něj, ale pokaždé, když obdivuju nový post na blogu, říkám si - to snad není možný, že ta holka teď odmaturovala?! Co jsem dělala já? Uměla jsem možná tak perník z pytlíku!</b><br />
No, každopádně jsem se zařekla, že Charlottu upeču v termínu (což se povedlo) a napíšu na blog taky tak (což se nepovedlo).<br />
<span style="font-family: inherit;">Rebecca píše, že ta Charlotta, kterou si snad každý z nás vybaví, je Charlotte Royal a je to vlastně variace původní Charlotte Russe, kterou vynalezl francouzský kuchař a cukrář <span style="background-color: white; color: #442200;">Marie-Antoine Carême v roce osmnátset-něco. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">Já jsem se pustila do receptu na Charlotte Royal podle Barbary. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">Upřímně musím říct, že vlastně nevím, jak chutnala, ani jak vypadala uvnitř. Jsem totiž zmatená jako lesní včela, nevím, co je kdy za den a jednou se mi povedlo vstát do práce ve volném dni. A tak došlo k tomu, že mi jednoho dne večer volá kamarád, co si objednal <a href="http://www.chezlucie.cz/2013/03/cheesecake-s-karamelem-makadamovymi.html">Ottolenghiho cheesecake</a> k narozeninám pro ženu svých snů, že kde s tím sakra jsem. Dort jsem právě strčila do trouby. A v mrazáku se chladila Charlotta. Je teda jasný, jak to dopadlo, žejo?</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><u>Ingredience na 20 cm formu:</u></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><b>Cukrářské piškoty savoiardi</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">5 vajec; žloutky a bílky zvlášť</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">150 g cukru krupice</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">150 g hladké mouky</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">cukr moučka na posypání</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><b>Ovocná vrstva</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">200 g ovoce; čerstvého či mraženého (borůvky, maliny, rybíz, jahody</span></span><span style="background-color: white; color: #442200; font-family: inherit;">)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">2 žloutky</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">2 lžíce cukru krupice</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">1 plátek želatiny</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">40 g másla</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;"><b>Krém</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">450 ml smetany ke šlehání</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #442200;">3 žloutky</span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">50 g cukru krupice</span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">4 plátky želatiny</span></span><br />
<br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;"><b>Čerstvé ovoce na ozdobu</b></span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;"><u>Postup:</u></span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Začneme s piškoty.</span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Troubu si předehřejeme na 180°C a připravíme si dva plechy vyložené pečícím papírem a okruží 20 cm formy, které taky vyložíme pruhem papíru. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Bílky šleháme do pěny, postupně za stálého šlehání přisypáváme cukr, až ušleháme pevný sníh. Krátce zašleháme žloutky. Nakonec stěrkou vmícháme prosátou mouku. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Těstem naplníme cukrářský sáček a na plech nastříkáme dva kruhy o průměru 19 cm. Ze zbytku těsta vytvoříme piškoty dlouhé 10 cm - jejich boky se budou dotýkat a vytvoří tak souvislý pás, resp. 2 pásy, pokud nemáme nějakou mega širokou troubu. Povrch piškotů posypeme moučkovým cukrem, minutu počkáme, až se vstřebá a posypeme znovu. Vytvoří se tím krusta typická právě pro savoiardi. Pečeme 8 - 10 minut do světle zlatova. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Ihned po upečení dáme pásy piškotů do okruží, pocukrovanou stranou ven. Necháme vychladnout. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Plátek želatiny si namočíme do studené vody. Zatím povaříme ovoce, stáhneme z ohně a vmícháme vyždímanou želatinu. Rozmixujeme tyčovým mixérem. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">V míse prošleháme žloutky s cukrem a pomalu, za stálého míchání, k nim přiléváme ovocné pyré. Vše vrátíme do kastrolu a na mírném plameni přivedeme za stálého míchání pod bod varu. Směs trochu zhoustne. Necháme vychladnout do pokojové teploty a vmícháme změklé máslo. Přelijeme do kulaté formy o průměru 16 cm (já dala kulaté víčko s vyšším krajem vyložené potravinářskou fólií) a dáme zmrazit. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Teď už zbývá jen krém. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Želatinu namočíme do studené vody. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Polovinu smetany přivedeme k varu, zatím v misce promícháme žloutky s cukrem. Pomalu, za stálého míchání k nim přiléváme horkou smetanu. Směs vrátíme do kastrolu a na velmi mírném plameni, za stálého míchání, zahříváme, až krém zhoustne. Sundáme z ohně a vmícháme vyždímanou želatinu. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a zlehka vmícháme druhou polovinu smetany, kterou jsme předtím ušlehali dotuha. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Na servírovací tác (který se vejde do mrazáku), dáme kruh z piškotů i s formou a na dno položíme jeden piškotový kruh. Na něj rozetřeme polovinu krému, do středu posadíme ovocnou vrstvu. Na ni rozetřeme téměř všechen zbylý krém, zakryjeme druhým piškotovým kruhem a ten pomažeme zbytkem krému. Dort strčíme do mrazáku alespoň na 3 hodiny. </span></span><br />
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;">Před podáváním necháme povolit 2 hodiny v lednici, sundáme okruží formy a vršek Charlotty ozdobíme čerstvým ovocem. </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #442200;"><span style="background-color: white;"><b>Počítám, že to je dobrota, ale s jistotou říct nemůžu. Pěkný to ale je, žejo? Díky Rebecce za Výzvu a Barbaře za recept. </b></span></span></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-22856874746922345392015-06-09T19:22:00.001+02:002015-06-09T19:22:36.660+02:00Focaccia - Výzva The Daring Bakers'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLhSv72rHWdHrmf3jv7-1EwyeDNtF4s9VG1PXVxiSPS-fROTIjRLF2JWJ1tdnUNZDQ2OrJxipa912MyJACaf5FcBOZpKqTKClLRb2-N5IVLVtnoaH3-Cc83gHx2NgStNAuV2iW1LtHwJyd/s1600/P6041370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLhSv72rHWdHrmf3jv7-1EwyeDNtF4s9VG1PXVxiSPS-fROTIjRLF2JWJ1tdnUNZDQ2OrJxipa912MyJACaf5FcBOZpKqTKClLRb2-N5IVLVtnoaH3-Cc83gHx2NgStNAuV2iW1LtHwJyd/s320/P6041370.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Měla bych tomu spíš začít říkat Výzva Opožděných pekařů. A taky přiznat, že tuhle focacciu jsem už ani dělat nechtěla, ale pak jsme si s kamarádkou dohodly oběd-piknik a vypadalo to, že bych měla něco upéct. No a dnešní počasí rozhodlo o tom, že to nakonec i sepíšu. </b><br />
Dubnovou Výzvu pro nás připravily Rachael a Sawsan. Vyzvaly nás, abychom upekli jakoukoliv focacciu, ať už podle jednoho ze čtyř daných receptů nebo podle nějakého jiného.<br />
Vybrala jsem si Sawsanin recept na základní focacciu.<br />
<br />
<u>Ingredience na 8 (pokud jste fakt nenažraní) porcí:</u><br />
385 g hladké mouky<br />
6 g soli<br />
5 g cukru krupice<br />
7 g sušeného droždí<br />
1 lžička sušeného česneku<br />
1 lžička sušeného oregana<br />
1 lžička sušeného tymiánu<br />
1/2 lžičky sušené bazalky<br />
<i>Já jsem dala česnek a mix provensálských bylinek</i><br />
špetka mletého pepře<br />
1 lžíce olivového oleje<br />
300 - 360 ml mléka<br />
---<br />
rajčata, olivy, rozmarýn, olivový olej<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Sawsan radí udělat z trochy vlažného mléka, droždí a cukru kvásek, nechat ho vzejít a pak zadělat těsto. Já neměla čas, drze jsem dala do mísy všechno najednou, nechala asi 10 minut hníst v robotu a tradááá - vyšlo to.<br />
Těsto necháme kynout na teplém místě pod utěrkou až zdvojnásobí svůj objem.<br />
Plech na pečení si pomažeme olejem a vyklopíme na něj vykynuté těsto. Rukama ho roztáhneme na 1,5 cm vysokou placku, vyšlo mi to tak tak na plech.<br />
Prsty uděláme do placky spoustu důlků, bohatě ji potřeme olejem a navrch dáme rajčata, olivy a rozmarýn.<br />
<i>Můžeme samozřejmě zvolit jiné koření, zeleninu nebo třeba sýr.</i><br />
Necháme ještě 10 - 15 minut kynout a pak pečeme na 230°C asi 15 minut, až focaccia zezlátne.<br />
Já tradičně nestíhala a nechala focacciu na plechu kynout v lednici přes noc a pekla až ráno. Nevím, jestli to tomu pomohlo, nebo uškodilo, ale jíst se to dalo. Nejlíp samozřejmě zatepla.<br />
<br />
Díky Sawsan a Rachael za výzvu, bylo to tak snadné, že se fakt stydím, že jsem s ní otálela až dosud.Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-68643929686134629412015-05-03T09:44:00.000+02:002015-05-03T09:44:13.721+02:00Karamely s mořskou solí<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0EZ2XBeZ8kn-r7yGVPAzO7jJGyjKT2nLtXSbMZbkPGYm8ERK9VJz0oQI7O6ynHDD04jeM7_BzzFwg1iML_7qnxL6GvzVMlcOxYrTQcuGr72zJ3__ZWin6AX1OTf0RT25DMlEuya2Ovs4/s1600/P5011356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0EZ2XBeZ8kn-r7yGVPAzO7jJGyjKT2nLtXSbMZbkPGYm8ERK9VJz0oQI7O6ynHDD04jeM7_BzzFwg1iML_7qnxL6GvzVMlcOxYrTQcuGr72zJ3__ZWin6AX1OTf0RT25DMlEuya2Ovs4/s1600/P5011356.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Možná vám to bude znít divně a budete se ze začátku trochu <i>ofrňovat</i>. Asi jako <i>každej</i>, kdo o slaném karamelu slyší poprvé. Ale pak to ochutnáte a zjistíte, že bez toho nedokážete žít. Nebo dokážete, ale bude to dost <i>smutnej</i> život.</b><br />
Karamely jsem dělala už čtyřikrát, dvakrát (použila jsem kukuřičný sirup) vyšly spíš tvrdé, dvakrát (zlatý sirup) takové akorát. Ty měkké jsou lepší - trochu se lepí na zuby a já si vzpomněla na dětství a na karamely v modrých papírcích. A na sisinky.<br />
<br />
Recept je převzatý od <a href="http://www.davidlebovitz.com/2010/01/salted-butter-caramels/">Davida Lebovitze</a>. Tentokrát to nepůjde bez cukrářského teploměru.<br />
<br />
<u>Ingredience:</u><br />
<i>na 40 - 50 karamel</i><br />
180 ml smetany ke šlehání<br />
1/2 lžičky vanilkového extraktu<br />
1/2 + 1/4 lžičky fleur de sel<br />
160 g zlatého (prodává např. Marks & Spencer) nebo kukuřičného (prodávají třeba v Diana svět oříšků) nebo rýžového sirupu<br />
200 g cukru krupice<br />
30 + 30 g změklého másla<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Formu na biskupský chlebíček si vyložíme alobalem a potřeme slabou vrstvou oleje.<br />
Ohřejeme smetanu s polovinou másla, vanilkovým extraktem a 1/2 lžičkou soli a přiklopíme, aby směs nevychladla.<br />
Do kastrolu se silným dnem si dáme teploměr a na mírném ohni zahříváme cukr se sirupem, lehce mícháme. Jakmile se cukr rozpustí, už nemícháme, případně jenom kdyby se nám zdálo, že se někde něco připaluje.<br />
Vaříme, dokud sirup nemá 155°C. Sundáme z plotny a vmícháme smetanovou směs. Rozmícháme dohladka.<br />
Vrátíme kastrol zpátky na sporák a vaříme, dokud směs nemá 127°C. Opět stáhneme z ohně, vyndáme teploměr a vmícháme na kostičky nakrájené zbylé máslo. Rozmícháme dohladka a nalijeme do připravené formy.<br />
Po deseti minutách posypeme 1/4 lžičkou soli.<br />
Necháme zcela vychladnout a ostrým nožem krájíme na jednotlivé karamely.<br />
Pokud nechceme, aby se k sobě lepily, musíme každou zabalit do celofánu, což je ta největší otrava. Každopádně jsou boží.<br />
<br />
<br />Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-73847666630340551242015-03-27T23:50:00.001+01:002015-03-27T23:52:14.886+01:00Tarte Tatin - Výzva The Daring Bakers'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXh_DeVCTlhyphenhyphenJV3SqTJk_CeHOjrACn72ghkOXmXI6rKzd-EnZW2weR9pr4HqSIhcDBAVJL9aC96dRqdAuNL4XVv0pyN8mlPf0C6IBWlg6xS3tkHegOfrtX9RJlS7lp1c3ELyf6WDggiSoO/s1600/P3261342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXh_DeVCTlhyphenhyphenJV3SqTJk_CeHOjrACn72ghkOXmXI6rKzd-EnZW2weR9pr4HqSIhcDBAVJL9aC96dRqdAuNL4XVv0pyN8mlPf0C6IBWlg6xS3tkHegOfrtX9RJlS7lp1c3ELyf6WDggiSoO/s1600/P3261342.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Březnovou Výzvu pro nás připravila Korena z blogu <a href="http://korenainthekitchen.com/">Korena in the Kitchen</a>. Vyzvala nás, abychom upekli klasický francouzský dezert - koláč Tarte Tatin. Povinným úkolem bylo připravit si domácí těsto, náplň jsme mohli zkoušet různou. Já jsem se rozhodla pro jablečnou klasiku, protože - a sama tomu nedokážu uvěřit - tatin jsem ještě nedělala. Jak všichni víme, Výzvy jsem v poslední době solidně flákala, a proto jsem si tuhle chtěla konečně užít a ne jen odškrtnout. Nepřekvapí vás, že jsem se rozhodla pro recept od Pierra Hermé. </b><br />
<br />
Práci si rozložíme do dvou dnů a začneme těstem. Pierre používá "obrácené" listové, kdy se "vodánek" balí do máslového těsta, na rozdíl od klasiky, kde je to opačně. Nebojte se, i když to nevypadá, je to snadné. Vlastně pořád jenom něco dáváte na hodinu chladit.<br />
<br />
<b>Obrácené listové těsto</b><br />
<i><span style="font-size: x-small;">na cca 1kg těsta (na koláč budeme potřebovat tak 150 - 200 g, zbytek zamrazíme). </span></i><br />
<b>Máslové těsto neboli Beurrage</b><br />
375 g změklého másla<br />
150 g hladké mouky<br />
<b>Vodánek neboli Détrempe</b><br />
150 g vody<br />
1/2 lžičky octa<br />
15 g soli<br />
350 g hladké mouky<br />
110 g rozpuštěného másla<br />
<br />
V robotu umícháme máslo s moukou, až utvoří kouli. Vyválíme z ní čtverec o tloušťce asi 2 cm. Zabalíme do fólie a necháme hodinu chladit. <i>Já jsem pustila robot a šla si vedle do pokoje poslouchat hudbu, u které jsem se zasekla na nemožnou dobu. O tom, že by vznikla koule, kterou bych mohla vyválet, se nedalo mluvit. Spíš se to celé hodně našlehalo. Špachtlí jsem teda na kus potravinářské fólie rozetřela máslo do tvaru čtverce, asi 2 cm vysokého. Celé jsem to zabalila a dala chladit. </i><br />
Ingredience na vodánek rychle zpracujeme, jakmile těsto jakž takž drží, vyválíme z něj čtverec o tloušťce cca 2 cm. Zabalíme a dáme chladit.<br />
Máslové těsto na pomoučněné ploše rozválíme tak, aby bylo asi dvakrát větší než čtverec vodánku.<br />
Do středu máslového čtverce položíme diagonálně vodánkový čtverec a přeložíme přes něj rohy, jako bychom dělali obálku. Pečlivě ji uzavřeme.<br />
Tenhle balíček rozválíme tak, aby vznikl obdélník - třikrát delší než široký. Zabalíme, chladíme.<br />
Proces rozvalování a překládání zopakujeme a opět chladíme. Poslední překládání provedeme těsně před tím, než budeme s těstem pracovat.<br />
<br />
<b>Tarte Tatin</b><br />
<i><span style="font-size: x-small;">průměr 26 cm</span></i><br />
1,5 kg jablek, nejlépe Granny Smith nebo jiných, který se při tepelné úpravě nerozpadnou<br />
200 g cukru krupice + trocha na posypání těsta<br />
130 g másla<br />
150 g obráceného listového těsta<br />
<br />
Jablka oloupeme, přepůlíme a zbavíme jádřinců. V kastrolu, nejlépe takovém, který může jít i do trouby, utavíme cukr na karamel. Přidáme na kousky pokrájené máslo a necháme ho rozpustit. Do kastrolu naskládáme jablka, vypouklou stranou dolů, jedno vedle druhého a dáme všechno péct na 165°C na 75 - 90 minut. Jablka za tu dobu změknou a pokud jsme zvolili ta správná, tak budou stále držet pohromadě. Necháme vychladnout v pokojové teplotě do druhého dne.<br />
<i>Pokud nemáte kastrol, který je vhodný do trouby, pak uvařte karamel v nějakém jiném a přelijte ho do dortové formy o průměru 26 cm vyložené pečícím papírem. Do karamelu vyskládejte jablka a dejte péct.</i><br />
Vychlazené těsto naposledy přeložíme, ukrojíme z něj potřebnou porci a rozválíme ji na placku o průměru 26 cm. Tu dáme na plech vyložený pečícím papírem, propícháme ji vidličkou a dáme na hodinu chladit.<br />
Troubu předehřejeme na 190°C, Těsto lehce posypeme cukrem a pečeme 10 minut. Potom přes těsto dáme mřížku a zatížíme ji dalším plechem, aby se těsto příliš nenafouklo. Pečeme dalších 20 minut, plech i mřížku sundáme a dopečeme ještě 10 minut.<br />
Ihned po vyndání z trouby z těsta vykrojíme kruh o průměru 26 cm (nebo o průměru odpovídajícím kastrolu či formě, ve které máme jablka).<br />
Kastrol / formu s jablky dáme na 10 minut do trouby rozehřát. Vyndáme a navrch posadíme upečený kruh těsta. Celé to přiklopíme servírovacím talířem a obrátíme hlavou, tedy těstem dolů. <i>Vezmeme si na to chňapky a jsme opatrní, karamel je vážně horký. Tak abyste neříkali, že jsem vás nevarovala. </i><br />
Tarte Tatin servírujeme vlažný nebo v pokojové teplotě, buď jen tak nebo se šlehačkou či zmrzlinou.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Juch! Z téhle Výzvy mám opravdu radost. Za prvé jsem se (snad) konečně vrátila mezi Odvážné pekaře, za druhé si můžu odškrtnout další položku na svém nekonečném seznamu sladkostí k vyzkoušení a za třetí to byla velká dobrota. </b></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-51646880979138914992015-03-06T15:16:00.000+01:002015-03-06T15:16:24.994+01:00Tarte Infiniment Café / Nesmírně kávový koláč<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBll018ej9uI9CURwC761p6qBoIhVM09yqJiDJ3dhEMG2TWBcwv3LGNI7CSiWlGX5I1mG9_eW2Y67y4wRFvvPsID_bQKqkZFvLNaJY3sqoZ_xE6AGnaEGJ89dJkeNBrpgaLeqe7BuFqjTU/s1600/P2251295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBll018ej9uI9CURwC761p6qBoIhVM09yqJiDJ3dhEMG2TWBcwv3LGNI7CSiWlGX5I1mG9_eW2Y67y4wRFvvPsID_bQKqkZFvLNaJY3sqoZ_xE6AGnaEGJ89dJkeNBrpgaLeqe7BuFqjTU/s1600/P2251295.JPG" height="400" width="328" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Řeknu vám, <i>krátkej tejden</i> je bezva. Do práce jen na dva dny, to je jako nic, a zbytek času máte jen pro sebe. Z čehož bohužel vůbec nevyplývá, že bych měla doma uklizeno, uvařeno, vypráno a zkoušela nové recepty, ale jen to, že pořád někde lítám a užívám si <i>krásný </i>počasí. Místo psaní blogu vysedávám na kávě, chodím na odpolední představení do kina nebo courám po trhu - jak tam je ve všední den dopoledne prázdno! </b><br />
Už je to moje flákání ale ostuda, takže dneska jsem šla do sebe a - po snídani ve francouzské kavárně, nákupu na <i>Jiřáku </i>a procházce po Vinohradech - konečně poslala podklady k daňovému přiznání. Místo uklízení se s vámi podělím o recept, ať ho máte na víkend a radši nebudu nikoho zvát na návštěvu. Tak!<br />
<br />
Kávový koláč od Pierra Hermé mám v <i>merku</i> od chvíle, kdy jsem <a href="http://www.amazon.com/Pierre-Herm%C3%A9-Pastries-Revised-Edition/dp/1617690279">Pastries</a> dostala. Apeluji na vás, použijte tu nejlepší kávu, jakou si můžete dovolit. Člověk si říká, že dohromady s tou bílou čokoládou je to fuk, ale opravdu není. Věřte mi, přesvědčila jsem se nedávno a tu hnusně přepraženou pachuť prostě nepřerazí nic.<br />
Jo a neptejte se mě <i>prosimvás</i>, jestli můžete použít instatní, to ten koláč radši nedělejte.<br />
<br />
<u>Ingredience vystačí na 26 cm koláčovou formu:</u><br />
<b><br /></b>
<b>Kávová šlehačka</b><br />
3 plátky želatiny<br />
500 g smetany ke šlehání<br />
35 g mleté kávy<br />
15 g cukru krupice<br />
<br />
Den předem si připravíme kávovou šlehačku. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. V kastrolu přivedeme k varu smetanu, vsypeme kávu, necháme 2 minuty louhovat a přecedíme přes jemný cedník. <i>Pierre radí nenechat louhovat a rovnou cedit, ale pokud máte světle praženou jemnou kávu, tak to nestačí</i>. Osladíme, přidáme vyždímanou želatinu a promícháme. Povrch vychladlého krému přetáhneme fólií a dáme vychladit do lednice.<br />
<br />
<strong>Pâté</strong> <b>Sucrée Beurrée (sladké máslové těsto)</b><br />
150 g másla, změklého<br />
95 g cukru moučka<br />
30 g mandlové moučky (nebo jemně mletých mandlí)<br />
velká špetka soli<br />
1/4 vanilkového lusku<br />
1 vejce (50 g)<br />
250 g hladké mouky<br />
<br />
V robotu ušleháme máslo s cukrem, přidáme mandle, sůl a dřeň z vanilkového lusku. Potom i vejce a mouku. Necháme míchat jen chvilku, hotovo je, jakmile těsto začne držet pohromadě. Z těsta odvážíme 350 g, zabalíme do fólie a necháme vychladit v lednici asi 4 hodiny. Zbylé těsto také zabalíme a strčíme ho do mrazáku na horší časy.<br />
Vychlazené těsto rozválíme na pomoučněné ploše na placku o průměru asi 32 cm a vyložíme jí máslem vymazanou koláčovou formu. Necháme hodinu chladit.<br />
Troubu předehřejeme na 170°C. Na těsto položíme kolečko z pečícího papíru a zatížíme ho suchými fazolemi (nebo pekařským závažím) a pečeme 20 minut. Potom sundáme papír s fazolemi a dopečeme dalších 5 minut. Necháme vychladnout a vyndáme z formy na servírovací tác.<br />
<br />
<b>Kávová ganache</b><br />
195 g bílé čokolády<br />
140 g smetany ke šlehání<br />
15 g mleté kávy<br />
<br />
Čokoládu nasekáme na kousky (nebo použijeme čokoládové pecky) a dáme do misky. Smetanu přivedeme k varu, vsypeme kávu, louhujeme, cedíme (postup jako u kávové šlehačky) a přelijeme ji natřikrát přes čokoládu. Pokaždé pořádně promícháme. Nakonec vymixujeme dohladka tyčovým mixérem.<br />
<br />
<b>Silná káva</b><br />
150 g vody<br />
50 g mleté kávy<br />
<br />
Prostě připravíme kávu a přecedíme ji.<br />
<br />
<b>Kávový sirup</b><br />
60 g vody<br />
60 g cukru krupice<br />
100 g silné kávy (viz předchozí ingredience)<br />
<br />
V kastrolu přivedeme k varu vodu s cukrem, přidáme kávu, promícháme a necháme vychladnout.<br />
<br />
<b>Balíček cukrářských piškotů </b><br />
(nebo si <a href="http://www.chezlucie.cz/2012/06/savoiardi.html">upečte vlastní</a>)<br />
<br />
<b>Kávová zrna v čokoládě</b><br />
nebo i bez čokolády<br />
<br />
Do předpečeného základu na koláč dáme polovinu kávové ganache. Na ni klademe - jeden vedle druhého - piškoty namočené v kávovém sirupu. Zalijeme druhou polovinou ganache. Necháme vychladit aspoň hodinu.<br />
Zatím si ušleháme kávovou šlehačku, dáme ji do sáčku a nastříkáme na vychlazený koláč. Zdobíme kávovými zrny a podáváme co nejdříve.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Opět jsem naprosto nadšená z receptu od Pierra. Já vím, já vím, už je to trapný, ale to <i>křupavý </i>těsto, zvláštně "táhlá" ganache, měkký nasáklý piškot a nadýchaná, skoro nesladká šlehačka navrch. I ti, kteří se tvářili, že kávové věci moc nemusí, zírali, jaká je to dobrota. </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-31782843721068749922015-02-17T14:21:00.000+01:002015-02-17T14:43:37.346+01:00Výzva nejodvážnějších pekařů<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb64JDP9nSyxuvdJ5Z4ud6Y4c_bsbcSHx5FUqpGQgnf-zO6FQiDlepfjgDJa0uVCfVUe30Msqgmct_JFJNlK0Qzf7a0SaV8XF2SdnW7tKXonp1qqunARcl1poNOeZxVXX0uhPoHfLvFiv/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb64JDP9nSyxuvdJ5Z4ud6Y4c_bsbcSHx5FUqpGQgnf-zO6FQiDlepfjgDJa0uVCfVUe30Msqgmct_JFJNlK0Qzf7a0SaV8XF2SdnW7tKXonp1qqunARcl1poNOeZxVXX0uhPoHfLvFiv/s1600/photo.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Co se děje, že se tu už od Vánoc nic neděje? Stal se můj blog dalším v řadě, který jen tak v tichosti skončí? </b><br />
Doufám, že ne, i když poslední dva měsíce jsem - jak jste si asi všimli - nenašla energii cokoliv napsat. Není to ovšem tak, že bych nepekla; naopak! Po devíti letech práce v kanceláři jsem přijala zatím nejšílenější výzvu ve svém životě - stala jsem se opravdickou cukrářkou na plný úvazek. Postrčili mě k tomu už loni na jaře Zuzi a Honza z <a href="http://www.tasteofprague.com/">Taste of Prague</a> a příležitost mi (po mém dlouhém rozhodování) dali v <a href="http://www.cafe-lounge.cz/">Café Lounge</a> a <a href="http://www.emaespressobar.cz/">EMA Espresso Bar</a>.<br />
A tak mám rondon, vstávám ve 4:15 a celý den hnětu, rozvaluju, vykrajuju, peču, šlehám, plním a kdovíco ještě. A do práce i z práce chodím po dlouhé době zase spokojená. I když je to dřina, i když ten čas na budíku mě zřejmě nikdy nepřestane děsit a už navěky pro mě bude přirozenější v tuhle hodinu lézt do postele než z ní. Stejně se každé ráno udiveně přistihnu, jak sedím v noční tramvaji směr Újezd a šťastně se usmívám na svoje ožralé spolucestující jedoucí z klubů a barů.<br />
Mám pocit, že počáteční šílenství a sedmdesátihodinové pracovní týdny jsou za mnou, střídáme se s kolegyní v režimu "krátkej-dlouhej" (miluju to) a já snad konečně upeču a vyfotím něco zajímavého pro vás, moje čtenáře. Protože - upřímně - nebýt tohohle blogu, asi bych pořád seděla za stolem v kanceláři, nenáviděla procesy, open space a svoji zbytečnou práci. A myslela bych si, že je to normální.<br />
<br />
<br />Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-25796221793953118462014-12-23T11:47:00.002+01:002014-12-23T11:47:35.310+01:00Veselé Vánoce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IWN73wMCuwSY6mILgtrTMcxMbiXFNlFqYHUFQxIuTUBdwl87R_q-A4fBdSkcjrRWLXe_0n18nG4uv49aHwcq612RcCiKca6ij25OeLLOQMg1zH1spHxv4VR3d9dGqznPSLCVhpJLxeqJ/s1600/vesel%C3%A9v%C3%A1noce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IWN73wMCuwSY6mILgtrTMcxMbiXFNlFqYHUFQxIuTUBdwl87R_q-A4fBdSkcjrRWLXe_0n18nG4uv49aHwcq612RcCiKca6ij25OeLLOQMg1zH1spHxv4VR3d9dGqznPSLCVhpJLxeqJ/s1600/vesel%C3%A9v%C3%A1noce.JPG" height="280" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Přeji vám všem příjemné prožití Vánoc v kruhu těch, které máte nejraději, </b><b>spousty dobrot na svátečním stole</b><b> a kupu inspirace ve vašich kuchyních v novém roce. </b></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-38008939999496620472014-11-30T17:08:00.000+01:002014-11-30T17:08:24.203+01:00Čokoládové lanýže s kandovanou pomerančovou kůrou, Amarettem a praženými ořechy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoU_y0RsoHd0x41iv-13Pe7qDbAIH8a8rXad_33ir5LnyAg-w0x4_L-emH2GdSw6qiOD8RRJ2f1VlqjkocQCy6TzA_iRluvkHvzhLSmtTCNI1iY4-w14JxPbv69LRnnnBlcR6JWeE5eKMJ/s1600/PB301264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoU_y0RsoHd0x41iv-13Pe7qDbAIH8a8rXad_33ir5LnyAg-w0x4_L-emH2GdSw6qiOD8RRJ2f1VlqjkocQCy6TzA_iRluvkHvzhLSmtTCNI1iY4-w14JxPbv69LRnnnBlcR6JWeE5eKMJ/s1600/PB301264.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>O vánoční cukroví moc nestojím, oblibu vanilkových rohlíčků nechápu, ale čokoládu, tu můžu vždycky. Čokoládové lanýže jsou snadné a kromě Vánoc recept využijete kdykoliv budete potřebovat někomu darovat vlastnoručně vyrobenou bonboniéru. Základní recept už nemůže být snadnější. Jen čokoláda - ta nejlepší, jakou si můžete dovolit, smetana - tučná, trocha másla a kakao na obalení. K tomu můžete přidávat různý alkohol, oříšky, ovoce, fantazii se tentokrát meze nekladou. </b><br />
<br />
<i>Recept jsem vytvořila pro Lidl Food Challenge. A jestli nevyhraju, tak se aspoň nacpu čokoládou. </i><br />
<br />
<u>Ingredience na 30 malých lanýžů:</u><br />
200 g čokolády (kolem 70% kakaa)<br />
105 ml smetany ke šlehání<br />
25 g másla<br />
2 lžíce Amaretta<br />
asi 30 g vlašských ořechů<br />
asi 30 g kandované pomerančové kůry<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Čokoládu nalámeme na malé kousky a dáme do misky.<br />
Smetanu s máslem přivedeme k varu a přelijeme ji přes čokoládu. Necháme dvě minuty stát a rozmícháme dohladka. Pokud se všechna čokoláda nerozpustila, můžeme dát na 15 vteřin do mikrovlnky.<br />
Vmícháme Amaretto.<br />
Misku zakryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladit v lednici.<br />
Zatím si v troubě opražíme ořechy - trvá to asi 7 minut na 180°C - a rozmixujeme je.<br />
Kůru nakrájíme na kostičky.<br />
Lžičkou vykrajujeme z čokoládové směsi kousky, do každého schováme kousek pomerančové kůry, uválíme kuličky a obalujeme je v ořeších.<br />
Můžeme skladovat v chladu až tři týdny, před podáváním necháme povolit v pokojové teplotě.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Přeji vám všem krásný předvánoční čas. </b></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-16282078396212864942014-11-27T10:55:00.000+01:002014-11-27T10:55:32.924+01:00Paris-Brest - Výzva The Daring Bakers'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_RNM7JxZgtDjc_zNyfLWIq8NkAJXOBx8XPx2v_9H6yM2sEgWTTenh9Grf63TPG1xNAuY1qcTqtmBzl8F13klEm1kfdCYs9z8CrXORYeuu2xsHgH6d4AOeNSk4OuEbSXH-a8xecvT_muC/s1600/PB241250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_RNM7JxZgtDjc_zNyfLWIq8NkAJXOBx8XPx2v_9H6yM2sEgWTTenh9Grf63TPG1xNAuY1qcTqtmBzl8F13klEm1kfdCYs9z8CrXORYeuu2xsHgH6d4AOeNSk4OuEbSXH-a8xecvT_muC/s1600/PB241250.JPG" height="327" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Listopadovou výzvu pro nás připravila Luisa z blogu <a href="http://riseofthesourdoughpreacher.wordpress.com/">Rise of the Sourdough Preacher</a>. Vyzvala nás, abychom upekli klasický francouzský dezert Paris-Brest. Juchuchůůů, na ten jsem se chystala už tak dlouho, že to začínalo být ostudné. Původně jsem směřovala k receptu od Pierra Hermé, ale jak už to se mnou tak bývá, nebyl čas a tak jsem vzala ten od Luisy. Byl na šest malých Paris-Brest, já jich potřebovala aspoň dvacet. Aniž bych si přečetla recept, udělala jsem všecho čtyřnásobek. Ooops, mám v mrazáku asi tak šest dávek oříškové pasty.</b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
Recept na odpalované těsto jsem radši vzala svůj, na experimenty nebylo kdy. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience - na deset malých Paris-Brest:</u></div>
<div>
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 16.1200008392334px;"><b><span style="font-family: inherit;">Pâte à Choux (</span></b></span><b><span style="font-family: inherit;">O</span>dpalované těsto)</b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
62,5 g vody</div>
<div>
62,5 g mléka</div>
<div>
50 g másla</div>
<div>
2,5 g cukru</div>
<div>
špetka soli</div>
<div>
84 g hladké mouky</div>
<div>
105 g vajec (cca 2 velká)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Praliné (Oříšky v karamelu)</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
60 g mandlí</div>
<div>
60 g lískových ořechů</div>
<div>
80 g cukru krupice</div>
<div>
15 ml vody</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Crème Mousseline (Žloutkový máslový krém)</b><br />
<br />
250 ml mléka<br />
2 žloutky<br />
55 g cukru krupice<br />
20 g škrobu<br />
1 vanilkový lusk<br />
125 g másla<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Začneme den dopředu s přípravou Praliné. Cukr s vodou dáme do kastrolu se silným dnem a svaříme na 121°C. Vsypeme najednou ořechy i mandle a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Cukr po vsypání ořechů zkrystalizuje, ale casem se rozpustí a zhnědne. Praliné vyklopíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme zcela vychladnout. Poté nalámeme na menší kousky a ve foodprocessoru rozmixujeme na pastu. Trvá to dost dlouho, tak vytrvejte. Ořechy i mandle pustí tuk a bude to.<br />
Dál si uvaříme krém. Asi čtvrtinu mléka smícháme v misce se škrobem a žloutky. Zbytek mléka, cukt a dužinu z vanilkového lusku dáme do kastrolu a přivedeme k varu. Pomalu, za stálého míchání, přiléváme do misky k studenému mléku se žloutky. Tím temperujeme žloutky a nesrazíme je. Jakmile většinou horkého mléka ohřejeme žloutky, vše vrátíme do kastrolu a na mírném ohni za stálého míchání drátěnou metlou necháme zhoustnout. Konzistence bude jako puding. Krém přesuneme do misky a zakryjeme potravnářskou fólií. Necháme zcela vychladnout.<br />
<i>Já jsem zvyklá zašlehat do ještě horkého krému máslo, ale v receptu od Luisy se ušlehalo spolu s oříškovým krémem a nakonec se vmíchal žloutkový krém. Tak vám nevím. </i><br />
Teď budeme ještě potřebovat odpalované těsto. Mléko, vodu, máslo, cukr a sůl přivedeme k varu. Najednou vsypeme všechnu mouku a energicky mícháme, až se na dně hrnce vytvoří bílá vrstva. Těsto vyklopíme do robotu a necháme na pomalou rychlost míchat K-metlou, aby vychladlo. Po jednom přidáváme vejce, až získáme lesklé hladké těsto. Naplníme jím cukrářský sáček a na plechy vyložené pečícím papírem stříkáme kolečka. Necháme jim rozestupy, těsto se nafoukne.<br />
Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut. Troubu během pečení neotevíráme. Ihned po upečení každý věneček propíchneme nožem, aby unikla pára. Necháme vychladnout na mřížce.<br />
A můžeme sestavovat.<br />
Změklé máslo ušleháme s 80g praliné a vmícháme žloutkový krém. Každý věneček podélně rozřízneme, spodní část naplníme krémem a přiklopíme.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Díky Luise za výzvu, už bych se k tomu snad nedokopala. Jen mě trochu mrzí, že jsem nezvládla recept podle Pierra Hermé a tenhle je takový... No, odfláknutý. Na vršek Paris-Brest patří ještě plátky mandlí a krém bych příště udělala jen z oříšků. Ale co už, dobrota to byla i tak. </b></div>
</div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-18395132854030280612014-11-14T18:02:00.001+01:002014-11-14T18:02:16.250+01:00Dýňová roláda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh732KY4wKVRUY67QtRNx-8zKND0E1a7SL2YlmYyEP1KCB8D5rKDUzua1nN5ophmceRFC-qmL8pXDFQPV3d0g0U5_nUfVuNQ3zjcCObE91G1tVidIpu4KhgLgBQqgHO-fB8ON8t94JNIS3v/s1600/PB111242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh732KY4wKVRUY67QtRNx-8zKND0E1a7SL2YlmYyEP1KCB8D5rKDUzua1nN5ophmceRFC-qmL8pXDFQPV3d0g0U5_nUfVuNQ3zjcCObE91G1tVidIpu4KhgLgBQqgHO-fB8ON8t94JNIS3v/s400/PB111242.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Nemůžu si pomoci, ale mám neodbytný pocit, že babička s mámou se mě v dětství od pečení snažily nenápadně odradit. Jak jinak si mám vysvětlit, že z kynutého těsta udělaly strašáka "MUSÍŠ-vstávat-ve-čtyři-není-jiná-možnost", že o taženém závinu se mluvilo jak o svatém grálu a roláda? ROLÁDA?! Měla jsem pocit, že snad neexistuje nic náročnějšího. Jenže - v tragédii zvané Prostřeno, dělá roládu každá druhá hostitelka. Všichni víme, že na účast v Prostřeno nemusíte umět nic - takže... Roláda se mi najednou začala jevit snadně. A přesně taková taky je. </b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Nejprve budete muset vyrobit dýňové pyré. </b></div>
<div>
Dělám ho větší množství a mrazím. Osvědčilo se mi udělat směs různých dýní; tentokrát to byly hokkaidó, halloween, muškátová, a máslová. Peču na 180°C doměkka, každé dýni to trvá jinak dlouho, hokkaidó se slupkou, ostatní bez a pak vše rozmixuju a promíchám. Doporučuji vybrat tak půl napůl vodnaté druhy (muškátová, halloween) s pevnějšími (hokkaidó a máslová), ať je pyré tak akorát husté. Na roládu budeme potřebovat 150g, zbytek po menších dávkách zamrazíme na další dobroty. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Recept je převzatý z <a href="http://joyofbaking.com/PumpkinRoll.html">Joy of Baking</a>, jen jsem musela přidat asi 2 lžíce mouky navíc. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience na 1 roládu: </u></div>
<div>
<div>
3 velká vejce, v pokojové teplotě</div>
<div>
200 g cukru krupice</div>
</div>
<div>
95 g (+2 lžíce) hladké mouky</div>
<div>
1/2 lžičky prášku do pečiva</div>
<div>
1/2 lžičky jedlé sody</div>
<div>
1/2 lžičky mleté skořice</div>
<div>
1/2 lžičky mletého zázvoru</div>
<div>
1/8 lžičky mletého hřebíčku (vynechala jsem)</div>
<div>
1/4 lžičky soli</div>
<div>
150 g dýňového pyré</div>
<div>
---</div>
<div>
250 g krémového sýra (Philadelphia, Buko), v pokojové teplotě</div>
<div>
25g másla, v pokojové teplotě</div>
<div>
115 g cukru moučka (nebo méně - podle chuti)</div>
<div>
2 lžičky vanilkového extrakt</div>
<div>
100 g opražených a nahrubo nasekaných vlašských ořechů</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Troubu si předehřejeme na 190°C. Rovný plech vyložíme pečícím papírem.<br />
Vejce s cukrem šleháme na vysoké otáčky 5 - 10 minut, až nabudou a zesvětlají. Zatím do mísy prosejeme všechny sypké ingredience.<br />
Do ušlehaných vajec s cukrem vmícháme dýňové pyré a sypkou směs.<br />
<i>Já jsem musela přidat dvě lžíce mouky navíc, protože těsto hodně teklo a mám plechy bez okrajů </i><br />
Těsto rozetřeme stěrkou nebo lžící na připravený plech a pečeme 13 - 15 minut. Hotová roláda se po lehkém stlačení prstem vrací zpět.<br />
Roládu okamžitě po upečení překlopíme na utěrku posypanou moučkovým cukrem, stáhneme z ní pečící papír a zarolujeme (i s utěrkou). Necháme zcela vychladnout.<br />
Mezitím si umícháme krém. Krémový sýr s máslem vyšleháme, přidáme cukr a vanilku a promícháme. Do krému zamícháme ořechy.<br />
Roládu rozbalíme, potřeme krémem a pečlivě zamotáme (teď už bez utěrky, mrk-mrk). Zabalíme ji pevně do alobalu nebo potravinářské fólie a necháme přes noc v lednici rozležet.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Musím říct, že roláda je boží. Krásně vláčná, tak akorát kořeněná a třetí den možná i lepší, než druhý. Není se čeho bát, pusťte se do práce. </b></div>
</div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-3008007537799545632014-10-30T18:25:00.000+01:002014-10-30T18:25:42.802+01:00Pumpkin Pie / Dýňový koláč<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVG0qdf8rWmKPB78nYzxMraGtt6Hp7M3-qJwU9WcMtfiepUFbs0czpoW20rPzMPXCtOjpQ12X8J3OUtng0t2dJTcBsgaftiqnAlqq5Nqx2TFbECKbCMtBW5i3LhHaehHVg8wawVYPmj0Zn/s1600/blogger-image--1338550739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVG0qdf8rWmKPB78nYzxMraGtt6Hp7M3-qJwU9WcMtfiepUFbs0czpoW20rPzMPXCtOjpQ12X8J3OUtng0t2dJTcBsgaftiqnAlqq5Nqx2TFbECKbCMtBW5i3LhHaehHVg8wawVYPmj0Zn/s1600/blogger-image--1338550739.jpg" height="400" width="307" /></a></div>
<div>
<b></b><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<b></b></div>
<b><br /></b></div>
<b>Když jsem v sobotu vyrazila na Náplavku na trh, od vody šla hrozná zima a já zatoužila po nějakém utěšujícím podzimním jídle. Koupila jsem dvě dýně - hokkaidó a halloweenskou. A místo toho, abych - jako celé léto - postávala s kamarády u řeky, popíjela kávu nebo se cpala burgrem, utíkala jsem prokřehlá domů a hokkaidó jsem hned strčila do trouby. Z druhé dýně jsem vydlabala dužinu a trochu ji rozvařila a rozmixovala na pyré. Mezitím jsem koumala, co všechno z těch dvou mini-dýní (nepovleču přece <i>nějakýho </i>obra tramvají) připravím. Chtěla bych polévku, roládu, bramborovo-dýňovou kaši nebo cupcakes? Zmrzlinu, možná pumpkin bread a nebo kváskový chleba s dýňovým pyré? Cheesecake a dýňovo-květákové placky? Nebo že bych konečně upekla jeden ze svým restů - klasický pumpkin pie? </b><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredience na 23 - 26 cm koláčovou formu:</u></div>
<div>
175 g hladké mouky</div>
<div>
1/2 lžičky soli</div>
<div>
14 g cukru krupice</div>
<div>
113 g vychlazeného másla</div>
<div>
30 - 60 ml ledové vody</div>
<div>
---</div>
<div>
3 velká vejce</div>
<div>
425 g dýňového pyré</div>
<div>
120 ml smetany ke šlehání</div>
<div>
110 g třtinového cukru</div>
<div>
1 lžička mleté skořice</div>
<div>
1/2 lžičky mletého zázvoru</div>
<div>
1/8 lžičky mletého hřebíčku</div>
<div>
1/2 lžičky soli</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Postup:</u></div>
<div>
Začneme přípravou těsta. Do foodprocessoru dáme mouku, sůl a cukr a promixujeme. Přidáme na kostičky nakrájené máslo a mixujeme tak dlouho, až vznikne sypká drobenka. Přidáme 30 ml vody a necháme zpracovat. Nehněteme ho <i>kdovíjakdlouho</i>, jen dokud nezačne držet pohromadě. V případě potřeby přilijeme trochu vody. Těsto vyklopíme na pracovní plochu, rychle vytvarujeme bochánek, který splácneme a vzniklý "disk" zabalíme do fólie. Necháme chladit 30 - 60 minut.</div>
<div>
Vychlazené těsto rozválíme na pomoučněné pracovní ploše na kruh o kus větší než je forma a tu těstem vyložíme. Přimáčkneme do záhybů formy a přebytečné těsto odřízneme. Formu s těstem dáme opět na 30 minut do lednice. </div>
<div>
Troubu rozehřejeme na 190°C. </div>
<div>
Připravíme náplň. V míse lehce prošleháme vejce a k nim přidáme i ostatní ingredience, Důkladně promícháme a vlijeme na připravený základ z těsta. </div>
<div>
Pečeme asi 45 minut, dokud se náplň nezpevní. Podáváme v pokojové teplotě - jen tak nebo se šlehačkou oslazenou javorovým sirupem. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-10785591849171714862014-09-29T13:10:00.002+02:002014-09-29T13:10:38.221+02:00Kolache / Koláče - Výzva The Daring Bakers'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVmPhwM7V5c41RabGb-z85jV96s2dYDro4JnM-SNgHpu4wn1W6UDFUY4FmsOwWzD7hY8b0ggm8ckcsH1mKaxSCL8Zpn3Q2Htl4Cket2DEvBxvAdqAWJ4FnF0Nbfzwbsap_V5S4RuluB38/s1600/chodsk%C3%BD+kol%C3%A1%C4%8D1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVmPhwM7V5c41RabGb-z85jV96s2dYDro4JnM-SNgHpu4wn1W6UDFUY4FmsOwWzD7hY8b0ggm8ckcsH1mKaxSCL8Zpn3Q2Htl4Cket2DEvBxvAdqAWJ4FnF0Nbfzwbsap_V5S4RuluB38/s1600/chodsk%C3%BD+kol%C3%A1%C4%8D1.jpg" height="385" width="400" /></a></div>
<b></b><br />
<b>Zářijovou Výzvu pro nás připravila Lucie z blogu Chez Lucie. Cože? Jo, čtete správně, tento měsíc jsem Odvážné pekaře vyzvala já. Úkolem bylo upéct jeden ze tří druhů koláčů - moravský, chodský nebo pražský. Celý měsíc jsem byla natěšená, až uvidím, jak se s koláči každý popasuje a jsem pyšná. Pyšná na všechny Odvážné pekaře, kteří se kromě koláčů museli vypořádat i s mojí špatnou angličtinou. Díky všem, kteří se zúčastnili a zkusili upéct alespoň jeden koláč, věřím, že vám chutnaly. Děkuji Ruth a Shelley, že jsem si mohla zkusit zase něco nového. Bylo to super. </b><br />
<strong></strong><br />
<strong>Celou Výzvu (v AJ) najdete <a href="http://thedaringkitchen.com/recipe/kolache">zde</a> - postupně přidám recepty v Češtině. </strong><br />
<br />
A jak to vypadá, když pekaři z celého světa pečou "naše" koláče?<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Většina zvolila moravské. Někdo klasické, někdo z důvodu alergií bezvaječné nebo plněné kokosovým jogurtem - velká exotika, co? </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGM4tumtssWVMZul-rTWZz7HuxlOGDzPeHRzsqJj-jT7w_7qktDJDLNyergdedqwt_LEoF4PrLouPEK7JQauoGqEFC3ARjHhfnHxho5atzuWj1GZnEnaZmCmlMjzloAoigM31b-NxbpWS/s1600/Makey_Cakey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGM4tumtssWVMZul-rTWZz7HuxlOGDzPeHRzsqJj-jT7w_7qktDJDLNyergdedqwt_LEoF4PrLouPEK7JQauoGqEFC3ARjHhfnHxho5atzuWj1GZnEnaZmCmlMjzloAoigM31b-NxbpWS/s1600/Makey_Cakey.jpg" height="265" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://makey-cakey.blogspot.co.uk/">Makey-Cakey</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="http://www.poco-loco-olsons.blogspot.com/"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCJM4lysV4nG2uQyUUQB4wdtzU__nS14iev4iHXZMh3-jODIX8N1JFybkSGPF29hub3MmmgQrzDrH_Q3D-zi76f6uCkK1-xVkAnpXHurdZfM0ZziJugr5UtNA1kh262ZjESbdRbvhyphenhyphenr4kI/s1600/merlybakes.jpg" height="400" width="400" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.poco-loco-olsons.blogspot.com/">Meredith</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywjwqWBY0n0uswBKsBqgZZjsJtKvt9UlghVR3-pphyfKmhRX1G9rDRzKjzjPKiyAZSbN8Urth-P7P-bfJ_NLNLh3G-wQopBpIBOX4I2hNtyEB3FK-KkHheJxLmbRBsFhXl4UWVsgGV3uW/s1600/Inma+Miranda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywjwqWBY0n0uswBKsBqgZZjsJtKvt9UlghVR3-pphyfKmhRX1G9rDRzKjzjPKiyAZSbN8Urth-P7P-bfJ_NLNLh3G-wQopBpIBOX4I2hNtyEB3FK-KkHheJxLmbRBsFhXl4UWVsgGV3uW/s1600/Inma+Miranda.jpg" height="400" width="348" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://thedaringkitchen.com/users/inma-miranda">Inma Miranda</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAul0BhgXiBlIyVYiT13UxUE7LFsMNFUKRViguLHmiMoUm0ebmjrnRICAWGBKaBoXU52otSxDx7wxt6P-IYpfbEf5xwZjA-8w8_DRAeFFuMpZcczNSbAVkAM4feVcf3dbmyZrtcQIOA5B/s1600/Sandielee3.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAul0BhgXiBlIyVYiT13UxUE7LFsMNFUKRViguLHmiMoUm0ebmjrnRICAWGBKaBoXU52otSxDx7wxt6P-IYpfbEf5xwZjA-8w8_DRAeFFuMpZcczNSbAVkAM4feVcf3dbmyZrtcQIOA5B/s1600/Sandielee3.png" height="250" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://crumbsoflove.wordpress.com/">Sandielee</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwI-v01Usf7H6y8lIc-zqUOChfDV497fsnXYhA-lwgnEd1jZzV2iUkK-sGHVm1iGnh8rIFbI5v4k1v9Xttgjt3Mbrr3-BVcTz-JE-IF86l3UHAsaTZTEa9rKZfBZf-LObGP79NB34JEqZ/s1600/Ginger-Z.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwI-v01Usf7H6y8lIc-zqUOChfDV497fsnXYhA-lwgnEd1jZzV2iUkK-sGHVm1iGnh8rIFbI5v4k1v9Xttgjt3Mbrr3-BVcTz-JE-IF86l3UHAsaTZTEa9rKZfBZf-LObGP79NB34JEqZ/s1600/Ginger-Z.png" height="299" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://fancyovenmitts.blogspot.cz/">Ginger-Z</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMIjchiK_975oo1FkIMr7s87VSXPYQUxSKvOVO_QevR8S6w8heB9ypZzrCxyKqFxIzP6fyLEdG1zcIZoyUHiNwDWB3hl4MGboKI3isdjt_8733k0hLti3HDrL9ZRmPYRzX7BLQj799sNIR/s1600/Kiley.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMIjchiK_975oo1FkIMr7s87VSXPYQUxSKvOVO_QevR8S6w8heB9ypZzrCxyKqFxIzP6fyLEdG1zcIZoyUHiNwDWB3hl4MGboKI3isdjt_8733k0hLti3HDrL9ZRmPYRzX7BLQj799sNIR/s1600/Kiley.png" height="263" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.rookstocooks.com/">Kiley</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLvoV1rDftBGhrLJkTb9CclNLpj7ll1XsKv_tAEdr4yWMj4BJqpWGeqZBPJwOHjUQ5aH6kPWslcv5dOnBE_zPGLKODpThU9XAdg8usw2NwhYVjqcu6e4HBbXUnlC3OzUdiCluMdak1tmko/s1600/kiwicook1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLvoV1rDftBGhrLJkTb9CclNLpj7ll1XsKv_tAEdr4yWMj4BJqpWGeqZBPJwOHjUQ5aH6kPWslcv5dOnBE_zPGLKODpThU9XAdg8usw2NwhYVjqcu6e4HBbXUnlC3OzUdiCluMdak1tmko/s1600/kiwicook1.jpg" height="400" width="291" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://thekiwicook.com/">kiwicook</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEUBgsbbQhfONsKljuR38uNFjGW38kSXGlkHF5AAj0LSts5pYjGXXqHMOGAEugqK-liH5u7YT0RxQraWdSIoC3Oy301ZGESfv9gtIHpGX4lg8Hw4_FZWD8QkxttpOV72ZLRktuuoAFTSM/s1600/luli.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEUBgsbbQhfONsKljuR38uNFjGW38kSXGlkHF5AAj0LSts5pYjGXXqHMOGAEugqK-liH5u7YT0RxQraWdSIoC3Oy301ZGESfv9gtIHpGX4lg8Hw4_FZWD8QkxttpOV72ZLRktuuoAFTSM/s1600/luli.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://thedaringkitchen.com/users/luli">Luli</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSIjDo9gTMECCzj-i2eLMAKIf7KEdxVIGaGU1d9tTZreBaYrjOBissDIy-oLX9_smmqcqBZ5qL0FbBMEYH2O0tabfXYmhqRCqahWqLgvrB-z4X8WIpzN4ULQWEEXC2bPEz1YvIqbd7-Nz3/s1600/asha.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSIjDo9gTMECCzj-i2eLMAKIf7KEdxVIGaGU1d9tTZreBaYrjOBissDIy-oLX9_smmqcqBZ5qL0FbBMEYH2O0tabfXYmhqRCqahWqLgvrB-z4X8WIpzN4ULQWEEXC2bPEz1YvIqbd7-Nz3/s1600/asha.png" height="400" width="265" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.forkspoonnknife.com/">Asha</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGumHWdBhN3Z69zjfWzGZvBtKDGbh0a6J1KtgXbRXBD5nQSCpTs84txZBTl4Q1Dq6GEn_RYxbRffd-bDVSpjcuCVc9M2d_TkPjLbbXeYKkH6Amm0VDJ7qfo7v37rtOOEk4BP3ZUXy5mtZO/s1600/sunroh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGumHWdBhN3Z69zjfWzGZvBtKDGbh0a6J1KtgXbRXBD5nQSCpTs84txZBTl4Q1Dq6GEn_RYxbRffd-bDVSpjcuCVc9M2d_TkPjLbbXeYKkH6Amm0VDJ7qfo7v37rtOOEk4BP3ZUXy5mtZO/s1600/sunroh.jpg" height="301" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.myfoodlab.com/">Sunita</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRvJKwLXMlv57sWuddROwJXOa37axvLQHmCW39Pot09jMvLvqhQoBhKh8DJ8NAY3ABZEhA2cYImKMuthrANG-lwOksiAiiVUwcTlVM4PuPHa6cNHWSHhsunJndPM3tio3emNfnJuikoSWN/s1600/shelley.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRvJKwLXMlv57sWuddROwJXOa37axvLQHmCW39Pot09jMvLvqhQoBhKh8DJ8NAY3ABZEhA2cYImKMuthrANG-lwOksiAiiVUwcTlVM4PuPHa6cNHWSHhsunJndPM3tio3emNfnJuikoSWN/s1600/shelley.png" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://cmomcook.blogspot.com/">Shelley</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdOD4h_YvxfhKP7f-rQQSsfk3ffSpgT4eDdqjLKe8iPOXKSKqGppx_q0djIdHGnhUKLxlKV5-apS4U8JhGaqcWX4YjCp8Gp_V275P2TDbWMWHkpyHb9czzEeb2hfJ3wAl_Rfy76zBwdlXa/s1600/BakingGems.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdOD4h_YvxfhKP7f-rQQSsfk3ffSpgT4eDdqjLKe8iPOXKSKqGppx_q0djIdHGnhUKLxlKV5-apS4U8JhGaqcWX4YjCp8Gp_V275P2TDbWMWHkpyHb9czzEeb2hfJ3wAl_Rfy76zBwdlXa/s1600/BakingGems.png" height="253" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://bakingems.blogspot.cz/">BakingGems</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcQvSGlf3LyGBRajkaXM9T6wMSJTNX6bsV6SgC1yxFPaLGtJ3z878rTFnRDFwU-thKXwabzHC0DqdCf8JKyPaPU64FDtjAIf66bUfq2yfZ1QZjR_IvQ1S6bZwApg2ixb52JLsogJlVm8_/s1600/Dini.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcQvSGlf3LyGBRajkaXM9T6wMSJTNX6bsV6SgC1yxFPaLGtJ3z878rTFnRDFwU-thKXwabzHC0DqdCf8JKyPaPU64FDtjAIf66bUfq2yfZ1QZjR_IvQ1S6bZwApg2ixb52JLsogJlVm8_/s1600/Dini.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.giramukskitchen.com/">Dini</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImGs1JrgZAgeeYoKi69NiIuFnFmgmE3KRmSPuZVoXNf2OUKHlbGLJs2naBOb0E-Mjx7FMc0MygvMMAyUEbawZE-j5C92R9s8cB2Irt6CHRHKMMKrLTLvBlKQFNl_bXq4ww11bRdaFO2hV/s1600/Liz+W..png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImGs1JrgZAgeeYoKi69NiIuFnFmgmE3KRmSPuZVoXNf2OUKHlbGLJs2naBOb0E-Mjx7FMc0MygvMMAyUEbawZE-j5C92R9s8cB2Irt6CHRHKMMKrLTLvBlKQFNl_bXq4ww11bRdaFO2hV/s1600/Liz+W..png" height="281" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.projectpastrylove.com/">Liz W.</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_atYLrWDsCCtAH4fpvBEAOobGzBd_0XzYpl6WSMCnfmT3yQrl_bZlZMZ1TabqCmv6YGCGnQG1H5ZJV0H5BO_8Gp6YjK7LXFwiRV4NCg8N-7Qqkuam5A4pvA6pEqq-b0JjnqThf-PbSTC/s1600/Carrie.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_atYLrWDsCCtAH4fpvBEAOobGzBd_0XzYpl6WSMCnfmT3yQrl_bZlZMZ1TabqCmv6YGCGnQG1H5ZJV0H5BO_8Gp6YjK7LXFwiRV4NCg8N-7Qqkuam5A4pvA6pEqq-b0JjnqThf-PbSTC/s1600/Carrie.png" height="340" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.hottie-biscotti.com/blog/">Carrie</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHEIjgl08ZsscwHquSM4LcIuDTyRJb_DKHzokLaaHNVDVcmRDi-bycQb86-u7-9FNwaR0hEDWkw6Kcd_aPbC4O5BwYkllBSho8gE-nTdmOfCUWLXql6S1nsp9raHkW7FITJ8tKQHV9xnU/s1600/Misa.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHEIjgl08ZsscwHquSM4LcIuDTyRJb_DKHzokLaaHNVDVcmRDi-bycQb86-u7-9FNwaR0hEDWkw6Kcd_aPbC4O5BwYkllBSho8gE-nTdmOfCUWLXql6S1nsp9raHkW7FITJ8tKQHV9xnU/s1600/Misa.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://talkingmuffinblog.blogspot.cz/">Misa</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAjdjS07H5Y9pLOYNMzAFQcI7OaJuhjUzLnMVE_11xqrxJ6PGscxvedS7-QoCsHHmg2SxjsSrFsac1fNfFWYDex-Rber0M95al0UX_KartxbajQlKR7fvRWNcH4RKDLn0KeVKCu2oNJOb/s1600/Rachel.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAjdjS07H5Y9pLOYNMzAFQcI7OaJuhjUzLnMVE_11xqrxJ6PGscxvedS7-QoCsHHmg2SxjsSrFsac1fNfFWYDex-Rber0M95al0UX_KartxbajQlKR7fvRWNcH4RKDLn0KeVKCu2oNJOb/s1600/Rachel.png" height="297" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://makeourdailybread.wordpress.com/">Rachel</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih7mq5Tv5gw7woPYR_XOcMpI0LWkabsaVX-BBfVSlzIxcvBfBdpzQ3Fp6flu8IiV7JAe_L6Ln_5YUizLCResIViwokPSq0JTEqiDUUeShMVcYlKdd1EaxhItcyCcQUgnO3ue2c8LZu06O5/s1600/Barbara.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih7mq5Tv5gw7woPYR_XOcMpI0LWkabsaVX-BBfVSlzIxcvBfBdpzQ3Fp6flu8IiV7JAe_L6Ln_5YUizLCResIViwokPSq0JTEqiDUUeShMVcYlKdd1EaxhItcyCcQUgnO3ue2c8LZu06O5/s1600/Barbara.png" height="400" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.barbarabakes.com/">Barbara</a><br />
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRm9WS8T8defbo2dmInu_F_m1moUTT3zvdR9PeUkjnleApwEOOsj0xYEF-6U1Iwaj5J-dJOVsXLLetP7i6fj73_AJG7fM4WH8rd0kiqgrS4i1ihh6X99PXaf8_WUz6hMaAyaoh9pUu9F3L/s1600/Lorraine.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRm9WS8T8defbo2dmInu_F_m1moUTT3zvdR9PeUkjnleApwEOOsj0xYEF-6U1Iwaj5J-dJOVsXLLetP7i6fj73_AJG7fM4WH8rd0kiqgrS4i1ihh6X99PXaf8_WUz6hMaAyaoh9pUu9F3L/s1600/Lorraine.png" height="400" width="296" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.notquitenigella.com/2014/09/28/kolache-czech-recipe/">Lorraine</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS_CDAsXPYF8gCZ53NghJhlp00AmOfkgSmy-kyrbjKiaOzkoW7h1n6CB67xFtNjenWJ4RvH9TFqB-uffy2f6nohJeCp9tpatsmeApaeAKuIfHhe58jjguBgAFbXn92oywmu1p3MiaRAnUa/s1600/Alsoadie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS_CDAsXPYF8gCZ53NghJhlp00AmOfkgSmy-kyrbjKiaOzkoW7h1n6CB67xFtNjenWJ4RvH9TFqB-uffy2f6nohJeCp9tpatsmeApaeAKuIfHhe58jjguBgAFbXn92oywmu1p3MiaRAnUa/s1600/Alsoadie.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://bakingesq.wordpress.com/">Alsoadie</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong>Pražský koláč možná nevypadá chic, ale kdo ochutnal, ten ví, jaká je to lahůdka. Jsem ráda, že spousta Odvážných pekařů se nenechala odradit vzhledem a šla do něj. </strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbeDxVaUNMpZEG8csIB8c9WmRet2RiUL3zMqlNBdS8p3F4_i467sB2hqZdfFY5StRAEVrdulyjE7iYX552Xv7T3TWjmVouQj56LlGBGAtHwylmzF2gTZ8nzQbmGzmmYcTq6UnBgE_vGVS/s1600/Marcellina.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbeDxVaUNMpZEG8csIB8c9WmRet2RiUL3zMqlNBdS8p3F4_i467sB2hqZdfFY5StRAEVrdulyjE7iYX552Xv7T3TWjmVouQj56LlGBGAtHwylmzF2gTZ8nzQbmGzmmYcTq6UnBgE_vGVS/s1600/Marcellina.png" height="267" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://marcellinaincucina.blogspot.cz/">Marcellina</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoUYunkMUBQdfT5wPFT0u7xhtShpFizJZNHebSYSDu7eqbfXUH219uD-e8_pCqsk-iTThc9HUkycYL_I6IWe_C7ZuCwiGwRrBAbVClhms4GF91ZZkP_8bpAKOf8DnfuFr3aS3j0T66AwSz/s1600/Raduse73.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoUYunkMUBQdfT5wPFT0u7xhtShpFizJZNHebSYSDu7eqbfXUH219uD-e8_pCqsk-iTThc9HUkycYL_I6IWe_C7ZuCwiGwRrBAbVClhms4GF91ZZkP_8bpAKOf8DnfuFr3aS3j0T66AwSz/s1600/Raduse73.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://raduse73.blogspot.cz/">Raduse73</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wCRdydVVMikzKVeDTYZx4IDC7AfpchHb4jGBj1Km-oS9LoLDO1PBIz-px_4OO_LmJNNfq6wPjfPOFwm-_nb-nwtioYIm7mfUsVV5LrQzoQFoLIOkBt_5t7upGFPZUzhzAmXj35p4db8d/s1600/Sandielee.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wCRdydVVMikzKVeDTYZx4IDC7AfpchHb4jGBj1Km-oS9LoLDO1PBIz-px_4OO_LmJNNfq6wPjfPOFwm-_nb-nwtioYIm7mfUsVV5LrQzoQFoLIOkBt_5t7upGFPZUzhzAmXj35p4db8d/s1600/Sandielee.png" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://crumbsoflove.wordpress.com/">Sandielee</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUrmKTXlpLTavObfATi5fQu6-x2djP3epB4oWDWRunJ0artlSuKa-poQ5JhVsZaXUMKUJihSZ3bQtfMdcxVv2onS6Jo-2YhSXFT77sJskueOMvB4syu5_4Ful276cHjwBEYjefXvm-C3ul/s1600/Julie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUrmKTXlpLTavObfATi5fQu6-x2djP3epB4oWDWRunJ0artlSuKa-poQ5JhVsZaXUMKUJihSZ3bQtfMdcxVv2onS6Jo-2YhSXFT77sJskueOMvB4syu5_4Ful276cHjwBEYjefXvm-C3ul/s1600/Julie.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://onewallkitchen.blogspot.cz/2014/09/daring-bakers-september-prazsky-kolac.html">Julie</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOq7RrCD3xJcjinKfWWIOCRgXsDanBCY57LQuWo83QuugM0IJkZCrR6yuKg9rhqC81uF7hRxSIdbTbFIUSyvUx9tfrhcaqNmYuj__VD0Ap84cG1hTPcsn604HG5QSvK-jpmkx6PCENhK0b/s1600/Meg.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOq7RrCD3xJcjinKfWWIOCRgXsDanBCY57LQuWo83QuugM0IJkZCrR6yuKg9rhqC81uF7hRxSIdbTbFIUSyvUx9tfrhcaqNmYuj__VD0Ap84cG1hTPcsn604HG5QSvK-jpmkx6PCENhK0b/s1600/Meg.png" height="400" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://megvkuchyni.cz/">Meg</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2fpRqbHpLX6cRXYzO1UV2s67djWsM3-dZbQVsJQgHFnelxNhspPdyy8uzer3Az3ZdOuNmtWN2DoSeCjwGUKnVGpeHlsoBTFjunfwvPtdyqDFbABIEySub-RIAYom9_-KlpmktwMa_IJRL/s1600/kacaba.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2fpRqbHpLX6cRXYzO1UV2s67djWsM3-dZbQVsJQgHFnelxNhspPdyy8uzer3Az3ZdOuNmtWN2DoSeCjwGUKnVGpeHlsoBTFjunfwvPtdyqDFbABIEySub-RIAYom9_-KlpmktwMa_IJRL/s1600/kacaba.png" height="223" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://thedaringkitchen.com/users/kacaba">kacaba</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGuXVrKqCyb4agCRBda7AslKSuGsKM-KidWzmkPzdkHzmaYa6dmMi3h9s3DMhgZmiHdd7F4M35PRb69w7njTcT80cf92kN4iuSN81gpHmg9woUFe7JNk6385pKjdbsMMH_5l8oWrKBJy3w/s1600/TessaC.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGuXVrKqCyb4agCRBda7AslKSuGsKM-KidWzmkPzdkHzmaYa6dmMi3h9s3DMhgZmiHdd7F4M35PRb69w7njTcT80cf92kN4iuSN81gpHmg9woUFe7JNk6385pKjdbsMMH_5l8oWrKBJy3w/s1600/TessaC.png" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.patesserie.com/cake/daring-bakers-praagse-kolache/">Tessa</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03CHcAz-L0HmKXe01PXCkUaYw0_LGbPjf6vJ1hMBYCmuxJ5zKt98VqzXHL1ZxV9WmKNvSZw-8zG2LhFdT0c2A-kRIfQk41AQ5dvA8dufaD1v193GBx1KKCwBJl9RnsHradZLAHJ3sLHnm/s1600/Rachael.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03CHcAz-L0HmKXe01PXCkUaYw0_LGbPjf6vJ1hMBYCmuxJ5zKt98VqzXHL1ZxV9WmKNvSZw-8zG2LhFdT0c2A-kRIfQk41AQ5dvA8dufaD1v193GBx1KKCwBJl9RnsHradZLAHJ3sLHnm/s1600/Rachael.png" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://pizzarossa.me/">Rachael</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicL9HmND7pFM0TrAnpvShckQ1f-NRW6S61D8Qg5N_L9LSHC75xvOIYMzJqmEWVby9fPy1h_K4_lbmAdPeheZN4yM7GAbwhLvxheJCVVkijjkwOHqAb0l-_IP9Mo0XB491z9z0-4uhMrjzE/s1600/aileen.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicL9HmND7pFM0TrAnpvShckQ1f-NRW6S61D8Qg5N_L9LSHC75xvOIYMzJqmEWVby9fPy1h_K4_lbmAdPeheZN4yM7GAbwhLvxheJCVVkijjkwOHqAb0l-_IP9Mo0XB491z9z0-4uhMrjzE/s1600/aileen.png" height="223" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.morselsandmoonshine.com/">Aileen</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAScRp7lJz_7jbMrGpxwe4HOafZf-gzg_d0HBWoIioEHiWCkgXNIpT9ZcfvRQK5enNvQC8g-YqdDC5XEj13xzf8Ayaf3n7OzAwAWc8cngU_gttePgr15h9ptFkM8fFFAsfNW4x6FKhpBi/s1600/Kristyna.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAScRp7lJz_7jbMrGpxwe4HOafZf-gzg_d0HBWoIioEHiWCkgXNIpT9ZcfvRQK5enNvQC8g-YqdDC5XEj13xzf8Ayaf3n7OzAwAWc8cngU_gttePgr15h9ptFkM8fFFAsfNW4x6FKhpBi/s1600/Kristyna.png" height="267" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.utytyny.blogspot.cz/">Kristýna</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZ0X-DG6Vmx4YEwngbDHYozh8bNfu52h-VH9BpPWmb7BoiIO1jBT2R0z94wEG3beBVosOWbaH_JEHqpUbVT8jn3RiTrkZbRemjSu3-VCCVcJuau04JBsidIBjAoi6Se9twsxeUjxugMvg/s1600/prrernamichi.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZ0X-DG6Vmx4YEwngbDHYozh8bNfu52h-VH9BpPWmb7BoiIO1jBT2R0z94wEG3beBVosOWbaH_JEHqpUbVT8jn3RiTrkZbRemjSu3-VCCVcJuau04JBsidIBjAoi6Se9twsxeUjxugMvg/s1600/prrernamichi.png" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://inspiredtobake.wordpress.com/">PrerrnaMirchi</a><br />
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizg4RjIYVVZv3ktURzCMO6PmkIkA6FgNbgOQV-icuk4GGpGcffQ3TGIQz2roRa5JkqrG_vZZDh-IOKbHguq2sGsAEA2nHCVzxwzvt3Hq029j-htlED0umJwAvzLsrnjB4Of1z3c8BehysO/s1600/cecile.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizg4RjIYVVZv3ktURzCMO6PmkIkA6FgNbgOQV-icuk4GGpGcffQ3TGIQz2roRa5JkqrG_vZZDh-IOKbHguq2sGsAEA2nHCVzxwzvt3Hq029j-htlED0umJwAvzLsrnjB4Of1z3c8BehysO/s1600/cecile.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://desarapen.blogspot.cz/">Cecile</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_C98vGUsQWIqbrZJDqnzIzbvqKOYRCEFCFmPejQKFPG0o1DEDBn1NhRwdusye_G836dNtXvyn6hUGI4gXFy4ETfCDe7kSyPpggUyL4rz2rbC0bGeHscq30pWqZdObibzmIQdL7Y2a8dK/s1600/Susan.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_C98vGUsQWIqbrZJDqnzIzbvqKOYRCEFCFmPejQKFPG0o1DEDBn1NhRwdusye_G836dNtXvyn6hUGI4gXFy4ETfCDe7kSyPpggUyL4rz2rbC0bGeHscq30pWqZdObibzmIQdL7Y2a8dK/s1600/Susan.png" height="346" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://myrecipereviews.com/">Susan</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong>Chodské koláče jsou pastva pro oko. Moc se mi líbí, jak si každý se zdobením vyhrál - vidím, že mám co dohánět. </strong></div>
<strong> </strong><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmj90Bev88hFTlMxmJNogK43j3m9s_b_Zj-sXzwzOt8zZ0hWnLb-p0-6Ab17M6eoD8H6LPuCdozWjQv3DFHlxfV62SBPLZv_UYthehqLlvXPiJ3_l1wjXak747x9a9MQTo64P6J0tq5dJp/s1600/iffnaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmj90Bev88hFTlMxmJNogK43j3m9s_b_Zj-sXzwzOt8zZ0hWnLb-p0-6Ab17M6eoD8H6LPuCdozWjQv3DFHlxfV62SBPLZv_UYthehqLlvXPiJ3_l1wjXak747x9a9MQTo64P6J0tq5dJp/s1600/iffnaa.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://dobramucha.blogspot.cz/">Iffnaa</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlLkYhkKh8rMRBB2dvdp6Ufc3VGwfAqq8gR2QAt2bkY02CpnPfAGgJCg72KMb65A8AE9oRfCVtetyZwibPGgE1N1TKxfZsAxaS3ZGw0BuBeDV6BB_HAQKYFVUqCx3QNKqDUwMgsyVfBMB/s1600/Flammkuchenfiend.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlLkYhkKh8rMRBB2dvdp6Ufc3VGwfAqq8gR2QAt2bkY02CpnPfAGgJCg72KMb65A8AE9oRfCVtetyZwibPGgE1N1TKxfZsAxaS3ZGw0BuBeDV6BB_HAQKYFVUqCx3QNKqDUwMgsyVfBMB/s1600/Flammkuchenfiend.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://thedaringkitchen.com/users/flammkuchenfiend" title="View user profile.">Flammkuchenfiend</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_45o521hM4zM-6iKWrR5L1BB6sBB8jF0fX4Ipv74htrog5C-_r98_I-cWCaOqR1H-JpWrOLLml4yLo9pgqxHL2qI_nlbGGxA_dnXbrOknu7_bK52qtKXRKsO5NEEMXArAanxwyI3rx_-d/s1600/Sandielee2.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_45o521hM4zM-6iKWrR5L1BB6sBB8jF0fX4Ipv74htrog5C-_r98_I-cWCaOqR1H-JpWrOLLml4yLo9pgqxHL2qI_nlbGGxA_dnXbrOknu7_bK52qtKXRKsO5NEEMXArAanxwyI3rx_-d/s1600/Sandielee2.png" height="361" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://crumbsoflove.wordpress.com/">Sandielee</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyjE7WirUp0uAh2EB4Ao0RZSmgTeVdUEs8XBtt-zQNapWOJscR8IK6OraJ0VDQwBZdiQ05ZvZhg-DCdNby8FtaxqCJ1kMlnop4Y9fDt2eCw8NfOYbpXFb_DfgvFNfbDo13N4nFQmqdEajr/s1600/Hannah+G.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyjE7WirUp0uAh2EB4Ao0RZSmgTeVdUEs8XBtt-zQNapWOJscR8IK6OraJ0VDQwBZdiQ05ZvZhg-DCdNby8FtaxqCJ1kMlnop4Y9fDt2eCw8NfOYbpXFb_DfgvFNfbDo13N4nFQmqdEajr/s1600/Hannah+G.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.daringbakerduluth.blogspot.com/">Hannah G.</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWlD9GPSpulAPECVZrLdspOaIPjqvOpgzXDDnlECPCjquPpAxqfsYdWlAIQmyfqUDgSCccHWn-NUzpWAxdkDUILNWwk1XlLu4yeYGhUMIh82JSEOBs0ZqLzxChkdBUbUj0DhtK2P_2jC3/s1600/Kranjica.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWlD9GPSpulAPECVZrLdspOaIPjqvOpgzXDDnlECPCjquPpAxqfsYdWlAIQmyfqUDgSCccHWn-NUzpWAxdkDUILNWwk1XlLu4yeYGhUMIh82JSEOBs0ZqLzxChkdBUbUj0DhtK2P_2jC3/s1600/Kranjica.png" height="400" width="267" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://thursdaycooking.com/">Kranjica</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioN5oAMUv9kCt2d_TEGSSqlCAupZvcMpt2J64GbN4rp4IqlVfdDDVEzE15fMFXJEmkhJCUeYrjM7z3ttlAGMhiknPaPSDGyyXLaQxkLnmH9qHYrIza74VSN6cLnjjCWmqxNHXVjXzwJdHj/s1600/lelush.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioN5oAMUv9kCt2d_TEGSSqlCAupZvcMpt2J64GbN4rp4IqlVfdDDVEzE15fMFXJEmkhJCUeYrjM7z3ttlAGMhiknPaPSDGyyXLaQxkLnmH9qHYrIza74VSN6cLnjjCWmqxNHXVjXzwJdHj/s1600/lelush.png" height="287" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://bylelush.blogspot.co.uk/2014/09/chodske-kolace.html">Lelush</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip9bpLajWHNmdZS4GBNZBnUsg5E-wdXhOBvoL9erQqi3MV61l00azhFKMq-LdAhw-ke_7JFzn9AKLfxkLFAxYeRm8Vh45oZtrGoOMepvdDcbVizLtHeawyxOMP4zaysBj5IvR1skVxqKpC/s1600/Terezie.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip9bpLajWHNmdZS4GBNZBnUsg5E-wdXhOBvoL9erQqi3MV61l00azhFKMq-LdAhw-ke_7JFzn9AKLfxkLFAxYeRm8Vh45oZtrGoOMepvdDcbVizLtHeawyxOMP4zaysBj5IvR1skVxqKpC/s1600/Terezie.png" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://tege.blog.cz/">Terezie</a><br />
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YChUcIINb0c_XSch2XeOIUjvWPkgahENQixqQ3FjODx8oS_atkXU8ymIY4Z9vk7tN8y4bkLty7jsOH78mKAI97FmUtEi71FjEdNVybltmFgz55ws2BRYsxdBUX5c2aVi_H1Cntcr6hRO/s1600/IMG_4521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YChUcIINb0c_XSch2XeOIUjvWPkgahENQixqQ3FjODx8oS_atkXU8ymIY4Z9vk7tN8y4bkLty7jsOH78mKAI97FmUtEi71FjEdNVybltmFgz55ws2BRYsxdBUX5c2aVi_H1Cntcr6hRO/s1600/IMG_4521.JPG" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://mainlycake.blogspot.de/">Sirius</a><br />
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRu_j-CBwe2yStKEQcnWG9ndQYodGYerJK-lIWO0_l_BeEzIdft9Fb0jDUOgrgDrKLmKH0Hki34gz09BhajKqVhmr5ilSb4NJUQPNYK3Q9w6rT9i7uMTqFThXq9tXZYt46M6xoxIfGXeaT/s1600/Erica+Sara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRu_j-CBwe2yStKEQcnWG9ndQYodGYerJK-lIWO0_l_BeEzIdft9Fb0jDUOgrgDrKLmKH0Hki34gz09BhajKqVhmr5ilSb4NJUQPNYK3Q9w6rT9i7uMTqFThXq9tXZYt46M6xoxIfGXeaT/s1600/Erica+Sara.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div align="center">
<a href="http://baking-jds.blogspot.cz/">Erica & Sara</a></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<strong>Paráda, co říkáte? Být hostitelem Výzvy je docela dřína, ale pro mě rozhodně velká čest. Každý den jsem číhala na fóru, jestli už někdo něco upekl a těšila (a těším) se z každého jednoho koláče. </strong></div>
</div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-30302507814559629672014-09-24T11:04:00.000+02:002014-09-24T11:04:03.040+02:00Ensaimada - Výzva The Daring Bakers'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORApaTD3kGva4gB3O4xcc6ddXxzWwmBYF2gHBmgcrjDrnxKz6aDWYiKKvRhovpY3liwlTAo9hyphenhyphenh24Vi4o4Ct4SqSLnxCFb-jQPz6tJSsSkEjOqKQVEj7tK7G8fAtB1kM85fl0aUvY5JZN/s1600/ensaimada.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORApaTD3kGva4gB3O4xcc6ddXxzWwmBYF2gHBmgcrjDrnxKz6aDWYiKKvRhovpY3liwlTAo9hyphenhyphenh24Vi4o4Ct4SqSLnxCFb-jQPz6tJSsSkEjOqKQVEj7tK7G8fAtB1kM85fl0aUvY5JZN/s1600/ensaimada.gif" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<strong>Srpnovou (ano, vím, že už skoro konec září, nějak to letí) Výzvu pro nás připravila Swathi z blogu </strong><a href="http://zestysouthindiankitchen.com/"><strong>Zesty South Indian Kitchen</strong></a><strong>. Vyzvala nás, abychom se pokusili upéct buď kürtőskalács (u nás známý jako trdelník) nebo ensaimadu. </strong><br />
Na trdelník jsem neměla morálku ani chuť; dávám si ho totiž jen jednou za rok - den před Štědrým dnem - na Staromáku, spolu s hnusným svařákem a nejmilejšími přáteli, a tak jsem se vrhla na ensaimadu. Jedná se o kynutý moučník původem z Mallorky; v receptu se má použít sádlo, což jsem zjistila pozdě (teď, jak to píšu), takže jsem použila máslo jako Swathi ve svém receptu. Ensaimada se tradičně plnívala dýňovou zavařeninou, ale dnes je běžně k dostání i se žloutkovým krémem, čokoládou nebo meruňkami. Já jsem dovnitř nacpala mascarpone s jahodovou a višňovou marmeládou (protože mi přebývalo v lednici) a trochu ze za to stydím. Každopádně ensaimada byla výborná a vláčná a já děkuji Swathi za výzvu. <br />
<br />
<u>Ingredience na 4 velké kusy (dělala jsem 8 "malých"):</u><br />
300 g mouky (namíchala jsem napůl hladkou a polohrubou)<br />
7 g sušeného droždí (nebo 14g čerstvého)<br />
120 ml vlažné vody<br />
1 velké vejce<br />
velká špetka soli<br />
60 g cukru krupice<br />
30 ml olivového oleje<br />
---<br />
100 g změklého másla<br />
---<br />
250g mascarpone<br />
malá sklenička marmelády<br />
---<br />
cukr moučka na poprášení<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
V míse robotu promícháme mouku s droždím (pokud byste použili čerstvé droždí, pak si z něj, lžičky cukru a vody udělejte kvásek a nechte ho 15 minut v teple vzejít). <br />
Přidáme ostatní ingredience a necháme hníst asi 5 minut. <br />
Měkké a poddajné těsto dáme do olejem vymazané mísy, zakryjeme fólií nebo utěrkou a necháme 2 hodiny kynout, až zdvojnásobí svůj objem. <br />
Vykynuté těsto vyklopímě na olejem potřenou pracovní plochu, splácneme ho a rozdělíme na 4 stejné díly (nebo 8, pokud chcete rozumné porce). <br />
Vezmeme jeden díl a vyválíme ho na obdélník asi 30 x 10 cm pomažeme ho čtvtinou másla. Těsto následně pomocí prstů opatrně vytahujeme do délky i šířky (jde to dobře, nebojte), aby bylo co nejtenčí a cca 40 x 18 cm. <br />
Povrch vzniklého obdélníku rovnoměrně pomažeme směsí mascarpone s marmeládou a z delší strany zarolujeme. Vzniklého hada zatočíme do tvaru šneka (vítejte v zoo) a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Šneka ani trochu neutahujeme, naopak mu mezi jednotlivými "závity" necháme mezery, aby mohl ještě nakynout. <br />
Plech přikryjeme utěrkou a necháme znovu kynout, tentokrát hodinu. <br />
Troubu si předehřejeme na 180°C a ensaimady pečeme asi 20 minut dozlatova. Upečené je přesuneme na mřížku vychladnout a posypeme je moučkovým cukrem. Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-83588005602953414462014-09-07T23:19:00.002+02:002014-09-07T23:19:51.158+02:00Tart aux Fraises et aux Loukoums / Koláč s jahodami a lokumem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTrR_WqYHdpJ-gXfn6NKjNKH3LCX38OdCWCc1q5uPFR3-pdtOTKqa4aFlrF40rc6MxLJkC79cwssOIti4D1Pyyz6tD-VMDZFvJqYtHYDYmHDonHdYrN1ZycrNT-p3ovHrfbsV6biiMj26/s1600/P8211156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTrR_WqYHdpJ-gXfn6NKjNKH3LCX38OdCWCc1q5uPFR3-pdtOTKqa4aFlrF40rc6MxLJkC79cwssOIti4D1Pyyz6tD-VMDZFvJqYtHYDYmHDonHdYrN1ZycrNT-p3ovHrfbsV6biiMj26/s1600/P8211156.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Já: (nadšeně): hned jak jsem ten koláč v kuchařce uviděla, hned jsem věděla, že je přesně pro tátu!</b><br />
<b>Máma: (nevěřícně): vždyť je růžovej!</b><br />
<b>Já: (s výrazem "detailistko!"): ale je v něm <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_delight">lokum</a>!</b><br />
Je to tady - došlo na slibovaného <a href="http://www.chezlucie.cz/2014/02/tart-au-citron-meringuee-citronovy.html">bratrance od citrónového koláče</a> podle Pierra Hermé. Táta měl svátek, české jahody ještě trochu jsou, konečně se do něj můžu pustit. Protože - i když to nevypadá - nejde zrovna o recept, který zvládnete levou zadní večer po práci. <br />
Na receptech Pierra Hermé nejvíc oceňuji hrani si s různými konzistencemi v jednom soustu. Tentokrát je to křehké těsto s trochou mandlí, hladký limetový krém s bazalkou, šťavnaté jahody, křupavá sněhová pusinka a zvláštní "želéčkovitá" konzistence lokumu. Co vám budu povídat - musíte to vyzkoušet!<br />
<br />
<u>Ingredience na 26 cm formu:</u><br />
<b>Bazalkový džus</b><br />
20 lístků bazalky<br />
60 g vody<br />
10 g cukru krupice<br />
<b>Limetkovo-bazalkový krém</b><br />
1,5 plátku želatiny<br />
160 g cukru krupice<br />
kůra ze 2 limetek<br />
3 vejce<br />
105 g limetové šťávy<br />
40 g bazalkového džusu<br />
<b>Sladké těsto</b><br />
150 g změklého másla<br />
95 g moučkového cukru<br />
30 g jemně mletých mandlí<br />
špetka soli<br />
1/4 vanilkového lusku<br />
1 vejce<br />
250 g hladké mouky<br />
<b>Královská poleva</b><br />
40 g bílku<br />
180 g moučkového cukru<br />
1 lžička citronové šťávy<br />
červené nebo růžové potravinářské barvivo<br />
<b>K dokončení</b><br />
750 g čerstvých jahod<br />
12 ks lokumu s růžovou vodou<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
<b>Bazalkový džus</b><br />
Listy bazalky vhodíme do vroucí vody, ihned je zase vyjmeme a dáme do ledové vody. V kastrolu zahřejeme vodu s cukrem na 60°C a přidáme přecezenou bazalku. Rozmixujeme v blenderu a přecedíme.<br />
<b>Limetkovo-bazalkový krém</b><br />
Želatinu namočíme do studené vody.<br />
Ve míse vodní lázně smícháme cukr s limetovou kůrou i šťávou, vejci a bazalkovým džusem. Za stálého míchání zahřejeme směs na 90°C, až zhoustne. Přecedíme přes jemný cedník a vmícháme vyždímanou želatinu. Promixujeme ponorným mixérem dohladka. Povrch přetáhneme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladit přes noc.<br />
<b>Sladké těsto</b><br />
Ve foodprocessoru utřeme máslo s cukrem. Přidáme mandle, sůl, dřeň z vanilkového lusku a vejce a nakonec prosátou mouku. Mícháme jen dokud těsto nezačne držet pohromadě. Rozdělíme ho na dvě části- Menší - 200 g zabalíme do potravinářské fólie a dáme zmrazit (použijeme např. na cheesecake, na který chystám recept v následujících dnech až týdnech), zbytek - cca 350 g zabalíme taky a dáme chladit na 4 hodiny do lednice.<br />
Pracovní plochu si posypeme moukou a vychlazené těsto rozválíme na placku asi 32 cm v průměru. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme máslem. Formu vyložíme těstem a dáme chladit na 1 hodinu.<br />
Troubu předehřejeme na 170°C.<br />
Z pečícího papíru vystřihneme kruh tak, aby pasoval do těstem vyložené formy a nasypeme na něj pekařská závaží nebo fazole. Pečeme 20 minut, vyjmeme papír se závažím a dopečeme ještě 10 minut. Necháme vychladnout a poté opatrně vyjmeme z formy a přesuneme na servírovací tác.<br />
<b>Královská poleva</b><br />
Z kusu kartonu si vyrobíme šablonu tak, že do něj vyřízneme kruh o průměru 26 cm. Uvnitř vyřízneme další kruh o průměru 22 cm. Vznikne nám jakýsi prstenec.<br />
Troubu předehřejeme na 90°C.<br />
Bílky s cukrem a citronovou šťávou šleháme 5 minut, až vznikne tuhý sníh. Obarvíme ho pár kapkami barviva narůžovo.<br />
Šablonu položíme na rovný plech vyložený pečícím papírem a naneseme do ní ušlehaný sníh. Pečlivě uhladíme povrch a šablonu opatrně sundáme. Pečeme 15 minut. Necháme vychladnout - pozor při manipulaci, disk je velmi křehký.<br />
<b>Dokončení</b><br />
Jahody omyjeme a odstopkujeme.<br />
Lokum překrájíme na poloviny nebo čtvrtiny.<br />
Limetkovo-bazalkový krém vlijeme do předpečeného korpusu a uhladíme. Na jeho povrch vyskládáme jahody a do mezer mezi nimi dáme kousky lokumu.<br />
Navrch posadíme sněhový disk a dozdobíme zbylým lokumem.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Neuvěřitelný koláč! Když jsem poprvé nakupovala u Pierra Hermé, trochu jsem se pozastavila nad cenou porce dortu kolem sedmi eur. Když jsem </b><b>ochutnala, nelitovala jsem. Když jeho sladkosti peču, připadá mi to vlastně celkem levné. </b></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3754061246580824461.post-78398818448600106902014-08-27T01:03:00.001+02:002014-08-27T01:03:36.753+02:00Velká sýrová nakládačka - Kapr na kmíně<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMZeuFq2m0jw7Y031hGuyVGGpxX89NFK9m_WuJtGRBnzxMAD9cso8q3GOizGu7-ja8gG9C7ZIDVfFoOs8X_z8EvmKmNZaoL-QStgiEcbeABGbj681HTin4MbJWRoZYApZgT6IlbBLYyTm/s1600/IMG_2813+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMZeuFq2m0jw7Y031hGuyVGGpxX89NFK9m_WuJtGRBnzxMAD9cso8q3GOizGu7-ja8gG9C7ZIDVfFoOs8X_z8EvmKmNZaoL-QStgiEcbeABGbj681HTin4MbJWRoZYApZgT6IlbBLYyTm/s1600/IMG_2813+(2).JPG" height="286" width="400" /></a></div>
<b>Už si ani nepamatuju, kde jsem prvně narazila na zmínku o soutěži v nakládání hermelínu - <a href="http://syrovanakladacka.cz/">Velké sýrové nakládačce</a> - a ani jak mě napadlo se přihlásit. Jak můj první naložený sýr skončil, si můžete přečíst <a href="https://www.blogger.com/"><span id="goog_1922235984"></span>tady<span id="goog_1922235985"></span></a> a jaké to bylo následující roky pak <a href="http://www.chezlucie.cz/2011/06/velka-syrova-nakladacka-2011.html">tady</a>, <a href="http://www.chezlucie.cz/2012/07/velka-syrova-nakladacka.html">tady</a> a <a href="http://www.chezlucie.cz/2013/06/velka-syrova-nakladacka.html">tady</a>. Letos jsem nestíhala ještě víc než obyčejně a tak jsem se nepřihlásila. Bylo mi to moc líto, hlavně když jsem viděla <a href="http://syrovanakladacka.rajce.idnes.cz/Velka_syrova_nakladacka_VIII/">fotky </a>- každý rok se mi hermelíny líbí víc a víc.</b><br />
Holky organizátorky na mě naštěstí nezanevřely a když jsem nemohla přijít, poslaly mi na rozveselení svou <a href="http://www.syrovanakladacka.cz/#book">hermelínovou kuchařku Velká sýrová nakládačka</a>. Kromě toho, že mám velkou sýrovou radost a moc jim to přeju - Nakládačka je jedna z mých nejmilejších akcí - jsem strašně nadšená, protože mám konečně recept na nejlepší hermelín, který jsem kdy ochutnala. Kuba a Honza, jeho autoři, jsou úspěšní nakladači a každý rok je jejich výtvor na některém z předních míst. Zkuste si tedy naložit jejich Kapra na kmíně nebo si pořiďte kuchařku a inspirujte se u dalších nakladačů nebo originálních receptů autorek Káči a Ivy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_P4Es_AiXcEt-8HBUZlGS7-Sstpb66rCRT1O7eKKJXPhQYolZ8VqAibEujp1_p8rD0v8HBaF4TEVuOiuyygMHx7-FoK7kUN_92XVTCp-V3yXc4FpWnwqCMyW6hn7o6dhSZN53f3wBXQX/s1600/IMG_2811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_P4Es_AiXcEt-8HBUZlGS7-Sstpb66rCRT1O7eKKJXPhQYolZ8VqAibEujp1_p8rD0v8HBaF4TEVuOiuyygMHx7-FoK7kUN_92XVTCp-V3yXc4FpWnwqCMyW6hn7o6dhSZN53f3wBXQX/s1600/IMG_2811.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Ingredience:</u><br />
4 vyzrálé hermelíny<br />
1 větší cibule<br />
1 svazek kopru<br />
1/4 kostky másla<br />
6 stroužků česneku<br />
1 lžička kmínu<br />
špetka chilli<br />
mletý pepř<br />
4 feferonky<br />
slunečnicový olej<br />
<br />
<u>Postup:</u><br />
Hermelíny necháme změknout v pokojové teplotě a odřízneme jim vršek. Vnitřky spodních částí vydlabeme a hmotu dáme do misky. Smícháme ji s jemně pokrájenou cibulí, polovinou kopru nasekaného nadrobno, máslem, prolisovaným česnekem, kmínem, chilli a pepřem.<br />
Směs důkladně promícháme a naplníme jí hermelíny. Přiklopíme odkrojenými vršky.<br />
Hermelíny vložíme do sklenice, prokládáme je snítkami kopru a ještě trochou kmínu. Přidáme feferonky a zalijeme olejem tak, aby bylo všechno ponořené.<br />
Necháme 3 dny v lednici a pak ještě asi dva dny mimo ni.<br />
Podáváme v pokojové teplotě s čerstvým chlebem<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXezGHHkv3bq0g_Nfn0b8vvFG_a2p4Wu9ljO3xu7_rcQqFe6BoCFR3kaqkAmcp2TIsI63GmhH70u1dI0GUCWVceuxvtptuXqr3tzlTs_cu1Cax5mvMYz_BUVm0xoBjh75ltQB9VnzA10GG/s1600/IMG_2815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXezGHHkv3bq0g_Nfn0b8vvFG_a2p4Wu9ljO3xu7_rcQqFe6BoCFR3kaqkAmcp2TIsI63GmhH70u1dI0GUCWVceuxvtptuXqr3tzlTs_cu1Cax5mvMYz_BUVm0xoBjh75ltQB9VnzA10GG/s1600/IMG_2815.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>A jaký nakládaný hermelín je váš oblíbený?</b></div>
Chez Luciehttp://www.blogger.com/profile/16683723560727152281noreply@blogger.com13